Нектарины польза и вред для организма

В чем польза нектарина для организма?

Нектарин – это сладкий фрукт с гладкой, эластичной и глянцевой кожицей, желтой мякотью и крупной косточкой внутри. Многие считают нектарин смесью персика и яблока, сливы или абрикоса. Это утверждение далеко от истины. Данный фрукт является лишь подвидом самого обыкновенного персика. Однако его польза и отсутствующий при этом вред для организма и здоровья в целом для мужчин и женщин очень высока, о чем свидетельствует народная любовь, а также положительные отзывы.

Высокое содержание сахара и мясистая, плотная текстура фрукта делают его пригодным для консервирования в собственном соку или в сахарном сиропе. Из нектаринов варят потрясающее варенье, хранят в сушеном и замороженном виде.

Какими витаминами и минералами богат нектарин?

Плоды содержат комплекс полезных веществ, что обуславливает его исключительную пользу для организма. 87% фрукта – это вода. 100 г сырого нектарина содержат примерно 12 г углеводов, 0,3 г жира, 1,7 г клетчатки и вмещает в себя 44 ккал.

Витаминный состав нектарина:

  • А – улучшает состояние кожи, сохраняет зрение, бережет от простуд;
  • Бета-каротин – мощный антиоксидант, профилактика онкологических заболеваний, защищает клетки от действия свободных радикалов;
  • В (1, 2, 5, 6, 9) – поддерживают здоровье нервной системы;
  • С – укрепляет иммунитет и здоровье хрящевой ткани;
  • Е – профилактика тромбозов, инсульта, инфаркта;
  • К – помогает усвоить кальций, регулирует обмен веществ в костных тканях;
  • РР – никотиновая кислота, которая расширяет сосуды, увеличивает отделение желудочного сока.

Минералы, макро- и микроэлементы в составе фрукта:

  • Кальций – участвует во всех процессах жизнедеятельности;
  • Магний – повышает стрессоустойчивость;
  • Фосфор – поддерживает умственную и мышечную активность;
  • Железо – профилактика анемии;
  • Марганец – антиоксидант, ускоряющий метаболизм;
  • Медь – отвечает за синтез белков и ферментов, превращает железо в гемоглобин;
  • Цинк – укрепляет иммунитет, необходим для правильного полового созревания и роста.

Польза нектаринов для здоровья

Очевидно, что витаминный и минеральный состав нектаринов обуславливает его пользу для организма человека. Однако существует ряд состояний, при которых употребление фрукта особенно целесообразно.

Нектарин пригодится тем, у кого диагностирована железодефицитная анемия. Медь в составе плода поможет превратить железо в гемоглобин.

Насыщенная пищевыми волокнами мякоть фрукта очистит кишечник, восстановит перистальтику и мягко избавит от запоров. Повышенная кислотность желудка, гастрит, язва, колит – требуют употребления нектаринов, так как они облегчат течение данных болезней и улучшат самочувствие.

Комплекс витаминов группы В поможет организму справляться со стрессами, восстанавливаться после нервных потрясений, укрепить нервную систему.

Натрий, содержащийся в мякоти нектарина, избавит от отеков, восстановит мышечную активность, послужит профилактикой судорог, вызванных мышечным напряжением.

Невозможно переоценить пользу фрукта для сердечников. Богатые магнием и калием плоды укрепят сердечную мышцу, не допустят развития атеросклероза.

Можно ли есть нектарины во время диеты?

Можно и даже нужно. Высокий процент воды, а также наличие углеводов и белка в составе фрукта быстро избавят от чувства голода, а небольшое количество килокалорий никак не повредит фигуре. Именно в этом заключается польза нектарина для организма женщины, ведь именно представительницы прекрасной половины человечества регулярно сидят на диетах.

Если ограничения в употреблении любимых сладостей вызывают сильный психологический дискомфорт, диетологи рекомендуют заменить их нектарином, который легко удовлетворяет потребность в сладком, при этом соблюдаются пищевые ограничения.

Кроме того, нектарины обладают полезным свойством активировать работу поджелудочной железы. Панкреатический сок, отделяемый в большем количестве, чем обычно, ускорит процесс переваривания пищи. По этой же причине употребление нектаринов полезно после обильного застолья. Один-два плода помогут быстрее переварить жирную тяжелую пищу. Фрукт ускорит обмен веществ, очистит кишечник благодаря наличию клетчатки, выведет жидкость из организма. Данные качества делают его незаменимым продуктом для тех, кто борется с лишним весом. Кстати, благодаря свойству фрукта избавлять от отеков его часто рекомендуют беременным.

Польза нектаринов для женщин

Витамины А и Е, содержащиеся в составе, улучшают состояние кожных покровов, делают кожу эластичной, напитанной и свежей. Так из мякоти нектарина можно сделать витаминную маску для лица. Для этого очищают один плод (или половину, если попался крупный) от кожуры, извлекают косточку, разминают массу вилкой до состояния кашицы, наносят на чистую кожу. Смывают маску через четверть часа. Обогатить состав средства можно посредством добавления подходящего эфирного масла или ложечки жирных сливок.

Важно! Нектарины рекомендуются тем, кто много времени проводит на солнце. Бета-каротин в составе фрукта предотвращает образование солнечных ожогов, защищая кожу от ультрафиолета.

Вот только, несмотря на богатый витаминный состав, нектарин все же имеет некоторые противопоказания. К ним относятся сахарный диабет, аллергия на нектарины и гипотиреоз.

Выбор и хранение

Самые сладкие и ароматные плоды можно купить с июля по сентябрь. Выбирать следует гладкие, без повреждений, фрукты, обладающие сильным сладким ароматом. Цвет у спелого нектарина яркий и насыщенный. Бледные или слишком темные плоды покупать не стоит.

Кстати, если Вы заметили, что косточка в купленных нектаринах легко раздавливается, разваливается и крошится, значит, эти фрукты растили с большим количеством пестицидов и удобрений. Есть их не стоит. Такие косточки нектарина – это предостережение, что польза плода сомнительна, скорее его употребление нанесет вред.

Читайте также:

Не стоит хранить плоды в холодильнике, гораздо более подходящим местом для них станет бумажный пакет, положенный в темное сухое место. Не следует плотно утрамбовывать фрукты в пакете, лучше оставить между ними немного свободного пространства, чтобы исключить образование подгнивающих вмятин на гладких глянцевых бочках.

Нектарины: польза и вред для здоровья, правила употребления

Нектарин нередко называют младшим братом персика. Действительно, эти южные фрукты весьма похожи и популярны. Это объясняется их ярким ароматом, нежным вкусом и сочностью. Однако помимо эстетического и вкусового наслаждения, нектарин благотворно воздействует на организм.

Нектарин получен путем скрещивания нескольких фруктов. В зависимости от сорта это может быть яблоко, инжир, персик и слива. Из-за этого может незначительно меняться химический состав нектаринов.

В целом нектарины богаты аскорбиновой кислотой, что делает этот солнечный фрукт полезным для иммунитета. Он способствует укреплению иммунных сил организма, является профилактическим продуктом против авитаминоза. Высоко в нем содержание витамина Е (токоферол), А (ретинол), а также витамина К и витаминов группы В.

Большое содержание витамина В делает плоды особенно полезными для нервной системы. Витамин В улучшает проводимость нервных импульсов, помогает организму противостоять стрессу. Наличие витамина В9 делает нектарины особенно полезными для женщин в положении.

Также в составе имеется бета-каротин (предшественник витамина А). Что касается минеральных веществ, то нектарины богаты железом, фосфором, магнием, калием, медью, марганцем, кальцием.

Если плоды получены путем скрещивания любого фрукта с персиком, то они отличаются повышенным содержанием указанных минералов.

Калорийность нектаринов можно назвать средней: на 100 г плода приходится около 43 ккал. При этом ягода богата пищевыми волокнами, которые улучшают пищеварение. Это, в свою очередь, ускоряет метаболические процессы в организме, способствует выведению шлаков и токсинов.

Около 86% от общего объема плода составляет вода с растворенными в ней сахарами и полезными веществами. На белки приходится 1 г, углеводов – 8 г, жиров – 0,5 г.

Сахара представлены моно- и полисахаридами, клетчатка мягкая (так называемые мягкие пищевые волокна – пектин), имеется в нем крахмалы, зола, растительные ферменты. Состав косточек характеризуется высоким содержанием жирных масел, кроме того, присутствуют в них эфирные масла и гликозиды.

Указанный химический состав обуславливает полезные свойства фрукта. Как уже говорилось, он укрепляет иммунитет, положительно влияет на нервную систему. Особенно полезны плоды тем людям, чей организм испытывает повышенные нагрузки – во время болезни и в период восстановления, при беременности, ГВ, перенесенных стрессах.

Благодаря фолиевой кислоте в составе (витамин В9), нектарин рекомендован беременным женщинам. Он участвует в формировании нервной трубки плода зародыша и некоторых других внутренних органах плода. Свежий сочный фрукт поможет будущей маме справиться с токсикозом.

Нектарин славится способностью улучшать пищеварение – он повышает секрецию желудка, что способствует более быстрому и качественному перевариванию еды. Пищевые волокна вычищают кишечник подобно губке, что снижает риск развития патогенной кишечной флоры, появления чувства вздутия, тяжести. Зная, что их содержится в нектаринах достаточно много, сразу отпадает вопрос о том, слабит нектарин и крепит. Он послабляет кишечник, помогает мягко избавиться от запоров.

Для улучшения пищеварения нектарины рекомендуется употреблять за 40-60 минут до основной трапезы. Однако следует помнить, что при гастрите, язве и прочих заболеваниях пищеварительного тракта в острой форме нектарин следует исключить из рациона несмотря на его пользу.

Благодаря калию и магнию нектарины укрепляют сердце. Витамин С помогает в укреплении сосудистых стенок, повышает их эластичность, снижает риск образования на них холестериновых бляшек. В результате снижается вероятность появления застойных явлений (образование тромбов). Этому также способствует наличие витамина К в нектаринах. Он слегка разжижает кровь.

Витамины С и Е являются мощными природными антиоксидантами. Они выводят из организма свободные радикалы, которые могут стать причиной образования раковых клеток. Кроме того, антиоксиданты запускают в организме естественные омолаживающие программы, замедляют старение.

Магний в составе помогает избавиться от отеков, укрепляет матку. Калий спасает от судорог. Сочетание витаминов группы В, магния и фосфора делает нектарин весьма полезным для работы мозга. Плоды улучшают интеллектуальные способности, поддерживают нервную систему, улучшают способности организма противостоять стрессу, избавляют от бессонницы.

Благодаря сбалансированному сочетанию жидкости, солей и микроэлементов нектарин может быть использован для регулировки водно-солевого баланса организма, помогает в борьбе с проблемами почек, отеками. При систематическом потреблении плодов и соблюдении водного баланса удается уберечь организм от скопления жидкости. Для организма человека это означает улучшение работы всех органов и систем.

Это также способствует выведению из организма лишних солей, которые в первую очередь откладываются в суставах и мочеполовых путях. Таким образом, нектарины – прекрасное средство профилактики против заболеваний этих систем. Излишек солей также является одной из причин гипертонии, поэтому употребление нектаринов показано и при повышенном давлении.

Содержащийся в составе нектаринов цинк особенно полезен для мужского организма, поскольку влияет на гормональный фон. Витамин А и бета-каротин положительно влияют на зрение, сохраняя его остроту, снижая риск множества заболеваний, в том числе возрастных. Наконец, нектарины помогают защищать и восстанавливать печень, помогают снимать воспаление с ее клеток. Они очищают и оздоравливают печень после некоторых сильнодействующих лекарственных препаратов, в том числе химиотерапии.

Читать еще:  Овсяная каша геркулес польза и вред

В первую очередь вред нектарин может нанести при индивидуальной непереносимости плодов. Симптомы таковой – диатез и расстройство кишечника. Более опасная аллергия – затрудненное дыхание, судороги.

Кроме того, важно помнить о суточной норме плодов и их качестве. Чрезмерное потребление, как и поедание поврежденных, переспелых, гнилых и недозрелых нектаринов способно привести к отравлению.

С осторожностью следует включать в пищу нектарины при сахарном диабете. Это связано с высоким гликемическим индексом плодов, они способны спровоцировать резкий скачок уровня глюкозы в крови. Из-за высокого содержания сахаров плоды с осторожностью следует потреблять людям, склонным к ожирению. Несмотря на невысокую калорийность, в них все же высоко содержание сахаров. При регулярном потреблении нектарины могут вызвать увеличение веса.

С осторожностью следует потреблять их людям, склонным к кровотечениям, тем, у кого разжижена кровь. Не следует сочетать нектарины с лекарствами, способствующими разжижению крови.

Советы по употреблению

При отсутствии противопоказаний разрешено съедать по 4-6 плодов ежедневно. Для большей пользы нектарины употребляют вместе с кожицей, ведь именно она содержит основную часть клетчатки и богата микроэлементами. Правильнее всего есть нектарин в сезон – это период с июля по сентябрь. Именно свежие плоды максимально полезны. В консервированных аналогах слишком много сахара, да и концентрация полезных веществ в них снижается.

Благодаря невысокой калорийности нектарин можно есть даже на ночь. Он утолит жажду и поможет быстрее уснуть. Из-за невысокого содержания углеводов и белка переваривается фрукт быстро, не вызывая чувства тяжести и отеков наутро. Однако сахара в плодах все же много, поэтому тем, кто следит за фигурой, лучше съедать нектарины в первой половине дня.

Нельзя забывать, что оранжево-желтые и красные плоды – это достаточно сильный аллерген. Включать нектарин в рацион ребенка следует не раньше 7-8 месяцев. Лучше предварительно отварить мякоть без кожицы на пару и, растерев в пюре, предложить малышу.

Кормящей маме

Богатый витаминами и микроэлементами нектарин полезен для женщин в период лактации. Он поможет восстановиться после родов, укрепит иммунитет, улучит кроветворную функцию женского организма. Благодаря антиоксидантам послеродовой период для женских органов пройдет быстрее и безболезненнее.

Положительное воздействие на нервную систему предотвратит возникновение нервных перегрузок, спасет новоиспеченную маму от хронического стресса, депрессии.

Однако вся эта польза очевидна при условии, что нектарины не вызывают ухудшения самочувствия грудничка. В то же время риск аллергических реакций достаточно высок. В связи с этим не следует маме включать в рацион нектарины сразу после родов. Лучше выждать 3-4 месяца. Схема введения нектарина ничем не отличается от введения любого другого нового продукта. Начинать нужно с небольших доз (например, 1 ягода).

Употреблять их нужно в первой половине дня и внимательно следить за реакцией детского организма. Если ее не последовало, постепенно можно увеличить дозу. Немаловажным является правило – 1 новый продукт в день. То есть нельзя вводить сразу 2 новых продукта.

Беременным

Для беременных нектарин – это источник витаминов и микроэлементов, тем более что потребность в них значительно возрастает. Как уже говорилось, наличие витамина В9 делает плоды полезными для нервной системы малыша, а сочная мякоть помогает справиться с токсикозом. Благодаря сладости фрукта, но его достаточно невысокой калорийности, нектарины могут выступать в качестве десерта. Они окажутся гораздо более полезными, чем кондитерские изделия, и в то же время позволят «закрыть» потребность будущей мамы в сладостях.

Благодаря сахарам в составе нектарин дает энергию. Однако эти же сахара при чрезмерном потреблении плодов могут спровоцировать набор веса. Избежать этого можно, если съедать в день не более 200 г нектаринов и делать это в первой половине дня.

Нередко будущие мамы страдают от запоров, что связано с изменением гормонального фона и увеличением размера матки. Она сдавливает расположенные рядом внутренние органы, в том числе желудок. Употребление 50-80 грамм нектаринов за час до еды позволит избежать проблем с пищеварением.

Во время беременности (уже со второго триместра) количество циркулирующей крови увеличивается почти в 2 раза. Это дает ощутимую нагрузку на сердце, поэтому калий и магний, имеющиеся в составе нектаринов, оказываются весьма кстати. Магний также помогает избежать отеков, калий – снижает вероятность развития судорог.

Норма для беременной женщины при отсутствии противопоказаний – 150-200 грамм в сутки. Нет нужды поедать плоды ежедневно, достаточно 2-3 раз в неделю.

При сахарном диабете

При сахарном диабете для поддержания здоровья крайне важно соблюдать диету. В противном случае некоторые продукты могут спровоцировать резкий скачок сахара в крови, что приведет к ухудшению состояния больного вплоть до гликемической комы.

Для того чтобы понять, разрешен ли нектарин диабетикам, следует знать его гликемический индекс (ГИ). Он составляет 35 единиц, что считается низким уровнем. Продукты с низким ГИ разрешены для ежедневного потребления, поскольку не вызывают повышения сахара выше нормы.

Кроме того, нектарин содержит пектин и более грубые пищевые волокна, которые замедляют процесс всасывания сахаров. Иначе говоря, глюкоза в крови поднимается не резко.

Нектарины позволяют поддерживать в организме диабетиков нужный уровень витаминов и минералов, который часто снижен из-за необходимости придерживаться диеты. Кроме того, они нормализуют водно-солевой баланс, способствуют снижению артериального давления.

Сахарный диабет бывает 2 типов – когда инсулин не вырабатывается организмом и вводится инъекционно и вырабатывается, но в недостаточном количестве. В первом случае речь идет о сахарном диабете. Для введения в рацион нектаринов следует скорректировать дозировку вводимого инсулина. При сахарном диабете 2 типа диета имеет более важное значение. Допускается потребление 3-4 плодов в первой половине дня.

Лучше выделить для их дегустации отдельный прием пищи и следить, чтобы больше в рационе не было серьезных нарушений диеты.

При панкреатите

Сразу следует оговориться, что при острых стадиях панкреатита все фрукты и овощи исключаются из рациона как слишком раздражающие органы пищеварения. Нектарины – не исключение. Это связано с тем, что при поедании их приходится нагрузка на поджелудочную железу, а ее в острый период рекомендуется поберечь.

Однако в период восстановления (на 7-10 день) эти плоды не только разрешены, но даже полезны. Все дело в их способности восстанавливать пищеварительные функции. Однако сначала в рацион больного вводят кисель, компоты и взвары из нектаринов. Затем рекомендуется питаться термически обработанными, очищенными и перетертыми в пюре плодами. Дело в том, что пищеварительная система еще не готова «работать» с клетчаткой.

Через 3-4 недели после приступа разрешено есть свежие нектарины. При хронической форме (исключая периоды обострения) нектарины разрешены больным. Если же ремиссия неустойчива и приступы случаются достаточно часто, то лучше использовать плоды пюрированные, после термической обработки и желательно без кожицы.

При хронической форме и в стадии ремиссии нектарины нельзя есть на голодный желудок. Лучше – в качестве десерта, выждав 40-60 минут после основной трапезы. В большинстве случаев даже при хорошем самочувствии специалисты рекомендуют снимать кожицу со свежих плодов тем, кто страдает хронической формой этого заболевания.

О полезных и вредных свойствах нектарина смотрите в следующем видео.

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Нектарин – состав и полезные свойства

Нектарин – не только универсальный и вкусный фрукт, состав нектарина включает в себя множество питательных веществ и антиоксидантов, а потому он обладает большим набором полезных для здоровья свойств. Нектарин может стать вкусным дополнением ко всему — от пиццы до пирогов и варенья.

Родом из семейства розоцветных растений, нектарины ботанически связаны с малиной, грушей, абрикосами и сливами. Они также почти генетически идентичны персикам, отделенным только одним другим аллелем генов.

Есть много разных типов нектаринов, которые могут варьироваться по цвету от белого до ярко-желтого и красного, хотя все они могут похвастаться одинаковой пользой для здоровья.

Богатый состав нектаринов обеспечивает их полезные свойства. От поддержки лучшего здоровья кишечника до повышения иммунитета, нектарины могут быть питательной и вкусной частью рациона.

Нектарины – состав и питательная ценность

Нектарины содержат мало калорий, но могут обеспечить высокое содержание клетчатки, витамина С и витамина А, а также некоторых других важных микроэлементов.

Один средний нектарин содержит примерно: (27)

  • Калорийность — 62,5 ккал
  • Углеводы — 15 гр.
  • Белки — 1,5 гр.
  • Жиры — 0,5 гр.
  • Клетчатка — 2,4 гр.
  • Витамин С — 7,7 мг (13% дневной нормы)
  • Витамин А — 471 МЕ (9%)
  • Калий — 285 мг (8%)
  • Ниацин — 1,6 мг (8%)
  • Медь — 0,1 мг (6%)

В дополнение к указанным выше питательным веществам, в состав нектаринов входят следующие витамины и минералы — марганец, фосфор, витамин К и витамин Е.

Нектарин — состав, полезные свойства

Полезные свойства нектарина

  • Содержит высокое число антиоксидантов
  • Способствует лучшему пищеварению
  • Ускоряет похудение
  • Улучшает здоровье глаз
  • Может помочь убить определенные раковые клетки
  • Укрепляет иммунную систему
  • Стабилизирует уровень сахара в крови
  • Улучшает здоровье сердца

Рассмотрим каждое свойство подробнее.

1. Высокое содержание антиоксидантов

Антиоксиданты — это соединения, которые могут помочь снизить риск хронического заболевания путем нейтрализации вредных свободных радикалов. Это молекулы, которые накапливаются в результате неправильного питания, стресса или загрязнения и могут повредить ваши клетки.

Антиоксиданты были связаны с уменьшением риска таких заболеваний, как рак, болезни сердца и воспаление (1, 2, 3).

Нектарины наполнены полезными растительными соединениями, которые действуют как антиоксиданты в организме, отчасти благодаря их высокому содержанию витамина С (4). Включение нескольких порций нектаринов в свой рацион каждую неделю может помочь обеспечить вас достаточным количеством антиоксидантов для улучшения вашего здоровья и борьбы с этими опасными свободными радикалами.

Помимо нектаринов, другие продукты с высоким содержанием антиоксидантов включают ягоды, листовые зеленые овощи, темный шоколад и травы, такие как корица и куркума.

2. Способствует лучшему пищеварению

Нектарины обеспечивают хороший кусок клетчатки -питательное вещество, которое невероятно важно, когда речь идет о пищеварительном здоровье. Пищевая клетчатка движется по желудочно-кишечному тракту в непереваренном виде, поддерживая регулярность, добавляя объем к стулу и помогая двигаться в кишечнике.

Читать еще:  Настойка из перегородок грецкого ореха на водке полезные свойства

Клетчатка также действует как пребиотик, обеспечивая пищу для полезных бактерий, находящихся в вашем кишечнике, которые могут помочь улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ (5).

Кроме того, повышенное потребление клетчатки снижает кровяное давление, снижает уровень холестерина и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови (6).

В самых последних диетических рекомендациях рекомендуется употреблять не менее 25 грамм клетчатки в день для женщин и 38 грамм для мужчин. Употребление всего одного нектарина в день может обеспечить до 8% ваших ежедневных потребностей в клетчатке (7).

Другие продукты с высоким содержанием клетчатки, которые могут помочь вам улучшить ваше пищеварительное здоровье, включают фрукты, овощи, цельное зерно и бобовые.

3. Помощь в потере веса

Калорийность одного нектарина очень низкая. Однако, так как в состав нектаринов входит много клетчатки, это делает фрукт отличным дополнением к диете, если вы хотите быстро похудеть.

Клетчатка медленно проходит через пищеварительный тракт, помогая вам дольше оставаться сытыми, чтобы уменьшить аппетит, обуздать голод и способствовать потере веса (8).

Исследования показывают, что увеличение потребления таких фруктов, как нектарины, может помочь вам похудеть. На самом деле, несколько исследований показали, что потребление фруктов связано с меньшей массой тела и большей потерей веса (9, 10, 11).

Замена булочек и сладостей на нектарины может помочь сократить количество потребляемых калорий и держать объем талии под контролем.

4. Улучшает здоровье глаз

Нектарины богаты витамином А, важным питательным веществом, когда речь идет о зрении и здоровье глаз. Дефицит витамина А может привести к таким симптомам, как ночная слепота, сухость глаз и снижение зрения.

В состав нектаринов также входят лютеин и зеаксантин, два типа растительных пигментов, которые играют центральную роль в профилактике заболеваний глаз (12). Последний научные данные показывают, что эти важные каротиноиды способны даже защитить от катаракты и связанной с возрастом дегенерации желтого пятна , основной причины слепоты у пожилых людей (13).

Только один нектарин в день может удовлетворить около 9% ваших ежедневных потребностей в витамине А. Не забудьте также включить в свой рацион множество других хороших источников витамина А, в том числе листовые зеленые овощи, морковь, молоко, яйца и печень.

5. Может помочь убить раковые клетки

Нектарины содержат мощные соединения, которые, как было показано, помогают блокировать рост раковых клеток в некоторых исследованиях в пробирке. Исследование, проведенное в журнале Food Chemistry, показало, что полифенолы в нектаринах и персиках помогают убивать и останавливать рост клеток рака молочной железы, не оказывая негативного влияния на здоровые клетки (14).

Исследование Техасского университета A & M, опубликованное в Journal of Nutritional Biochemistry, также показало, что полифенолы, обнаруженные в персиках и нектаринах, снижают рост и распространение клеток рака молочной железы. Исследователи рекомендовали есть два-три персика или нектарина каждый день, чтобы увидеть те же самые полезные эффекты (15).

Другое исследование с более чем 472 000 участников, показало, что употребление нектаринов было связано с более низким риском рака легких у мужчин (16).

Конечно, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту возможную пользу от рака. Но ясно, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, таких как нектарины, может оказать серьезное влияние на ваше здоровье.

6. Укрепляет иммунную систему

Нектарины, состав которых включает несколько веществ, способствующих укреплению здоровья, могут помочь вашей иммунной системе стимулировать и отразить инфекции. Например, обширный обзор, включающий 30 исследований, показал, что витамин С помогает снизить тяжесть и продолжительность простудных заболеваний (17).

Нектарины также содержат клетчатку, которая может выступать в качестве пребиотика для питания полезных кишечных бактерий. Оказалось, что укрепление здоровой кишечной флоры повышает иммунитет и может даже помочь предотвратить заболевание (18). Кроме того, в нектаринах содержится много антиоксидантов, которые также могут защищать иммунные клетки от повреждений и поддерживать эффективную работу иммунной системы (19).

В дополнение к употреблению нектаринов, не забудьте заполнить свой рацион другими продуктами, повышающими иммунитет, такими как фрукты, овощи и ферментированные продукты, чтобы еще больше улучшить здоровье кишечника.

7. Стабилизирует уровень сахара в крови

Клетчатка, которая входит в состав нектаринов, помогает регулировать уровень сахара в крови, предотвращая всплески и сбои. Клетчатка замедляет всасывание сахара в кровь и удерживает уровень сахара в крови от еды после еды (20).

Исследования показали, что увеличение потребления цельных фруктов может быть связано с более низким риском развития диабета, вероятно, благодаря содержанию в них полезных волокон (21, 22). Одно исследование даже показало, что ежедневное потребление фруктов было связано с 12% снижением риска развития диабета (23).

Однако, если у вас диабет, все равно важно контролировать потребление фруктов. Хотя нектарины содержат добавленную клетчатку, которая может помочь замедлить усвоение сахара, они все же могут повысить уровень сахара в крови, и их следует употреблять в умеренных количествах в рамках здоровой диеты.

8. Улучшает здоровье сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти и составляют колоссальную треть всех смертей. Однако в большинстве случаев это можно легко предотвратить, внеся простые изменения в свой рацион и образ жизни.

Включение богатых питательными веществами продуктов, таких как нектарины, является одним из способов улучшить здоровье вашего сердца. Состав нектаринов богат несколькими питательными веществами, которые могут снизить определенные факторы риска сердечных заболеваний. Например, нектарины содержат растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень общего и плохого холестерина ЛПНП (24).

Они также содержат много полифенолов, которые могут помочь в профилактике сердечных заболеваний. Фактически, одно исследование из Китая показало, что более высокое потребление полифенолов из таких продуктов, как нектарины и персики, было связано с более низким уровнем триглицеридов и повышенным уровнем хорошего холестерина ЛПВП (25).

Кроме того, один нектарин обеспечивает 8% ваших ежедневных потребностей в калии. Адекватное потребление калия может помочь снизить кровяное давление и защитить от болезней сердца и инсульта (26).

Соблюдайте здоровую диету, занимайтесь физическими упражнениями и ограничьте употребление алкоголя и табака, чтобы еще больше укрепить свое сердце.

Нектарин против персика против абрикоса

Нектарины часто путают со многими другими видами фруктов, включая персики и абрикосы. Это правда, что мелкие различия между ними могут стать немного размытыми.

Хотя персики и нектарины продаются как разные фрукты на коммерческой основе, на самом деле они из одного и того же вида фруктов. Из-за этого между нектарином и персиком есть минимальные различия во вкусе, внешнем виде и составе питательных веществ.

Фактически, единственное существенное различие между ними — это тонкий слой пуха, который покрывает поверхность персиков и отсутствует в нектаринах. Иногда бывают случаи, когда на персиковом дереве может появиться персик без пуха, а на нектариновом дереве может появиться нектарин с шершавой кожурой.

Однако, поскольку они являются практически одним и тем же фруктом с точки зрения вкуса и текстуры, если у вас есть рецепт, который требует персиков, вы можете легко заменить их нектаринами и наоборот.

Абрикосы, с другой стороны, принадлежат к тому же семейству, что и нектарины и персики, но имеют некоторые более заметные различия. Они меньше, чем нектарины, содержат такой же пух, как персики, и имеют более отчетливый терпкий вкус, который идеально подходит для запеченных блюд.

Как использовать нектарины

Нектарины широко доступны в большинстве продуктовых магазинов. Обязательно ищите те, что ярко окрашены, твердые на ощупь, с безупречной и гладкой кожурой.

Вы также должны по возможности выбирать органические нектарины из местных источников. Это связано с тем, что нектарины считаются одним из продуктов т.н. «грязной дюжины» — продуктов, которые, скорее всего, содержат вредные остатки пестицидов. Покупка органических продуктов гарантирует, что вы не потребляете эти потенциально токсичные химические вещества.

В то время как нектарины сами по себе очень вкусные, вы также можете добавлять их в различные блюда, как пикантные, так и сладкие. Приготовить на гриле, добавить в пиццу, бутерброды и салаты, или йогурт.

Нектарины: польза и вред для здоровья, правила употребления

Нектарин нередко называют младшим братом персика. Действительно, эти южные фрукты весьма похожи и популярны. Это объясняется их ярким ароматом, нежным вкусом и сочностью. Однако помимо эстетического и вкусового наслаждения, нектарин благотворно воздействует на организм.

Нектарин получен путем скрещивания нескольких фруктов. В зависимости от сорта это может быть яблоко, инжир, персик и слива. Из-за этого может незначительно меняться химический состав нектаринов.

В целом нектарины богаты аскорбиновой кислотой, что делает этот солнечный фрукт полезным для иммунитета. Он способствует укреплению иммунных сил организма, является профилактическим продуктом против авитаминоза. Высоко в нем содержание витамина Е (токоферол), А (ретинол), а также витамина К и витаминов группы В.

Большое содержание витамина В делает плоды особенно полезными для нервной системы. Витамин В улучшает проводимость нервных импульсов, помогает организму противостоять стрессу. Наличие витамина В9 делает нектарины особенно полезными для женщин в положении.

Также в составе имеется бета-каротин (предшественник витамина А). Что касается минеральных веществ, то нектарины богаты железом, фосфором, магнием, калием, медью, марганцем, кальцием.

Если плоды получены путем скрещивания любого фрукта с персиком, то они отличаются повышенным содержанием указанных минералов.

Калорийность нектаринов можно назвать средней: на 100 г плода приходится около 43 ккал. При этом ягода богата пищевыми волокнами, которые улучшают пищеварение. Это, в свою очередь, ускоряет метаболические процессы в организме, способствует выведению шлаков и токсинов.

Около 86% от общего объема плода составляет вода с растворенными в ней сахарами и полезными веществами. На белки приходится 1 г, углеводов – 8 г, жиров – 0,5 г.

Сахара представлены моно- и полисахаридами, клетчатка мягкая (так называемые мягкие пищевые волокна – пектин), имеется в нем крахмалы, зола, растительные ферменты. Состав косточек характеризуется высоким содержанием жирных масел, кроме того, присутствуют в них эфирные масла и гликозиды.

Читать еще:  Люди очень давно узнали о полезных свойствах разных растений

Указанный химический состав обуславливает полезные свойства фрукта. Как уже говорилось, он укрепляет иммунитет, положительно влияет на нервную систему. Особенно полезны плоды тем людям, чей организм испытывает повышенные нагрузки – во время болезни и в период восстановления, при беременности, ГВ, перенесенных стрессах.

Благодаря фолиевой кислоте в составе (витамин В9), нектарин рекомендован беременным женщинам. Он участвует в формировании нервной трубки плода зародыша и некоторых других внутренних органах плода. Свежий сочный фрукт поможет будущей маме справиться с токсикозом.

Нектарин славится способностью улучшать пищеварение – он повышает секрецию желудка, что способствует более быстрому и качественному перевариванию еды. Пищевые волокна вычищают кишечник подобно губке, что снижает риск развития патогенной кишечной флоры, появления чувства вздутия, тяжести. Зная, что их содержится в нектаринах достаточно много, сразу отпадает вопрос о том, слабит нектарин и крепит. Он послабляет кишечник, помогает мягко избавиться от запоров.

Для улучшения пищеварения нектарины рекомендуется употреблять за 40-60 минут до основной трапезы. Однако следует помнить, что при гастрите, язве и прочих заболеваниях пищеварительного тракта в острой форме нектарин следует исключить из рациона несмотря на его пользу.

Благодаря калию и магнию нектарины укрепляют сердце. Витамин С помогает в укреплении сосудистых стенок, повышает их эластичность, снижает риск образования на них холестериновых бляшек. В результате снижается вероятность появления застойных явлений (образование тромбов). Этому также способствует наличие витамина К в нектаринах. Он слегка разжижает кровь.

Витамины С и Е являются мощными природными антиоксидантами. Они выводят из организма свободные радикалы, которые могут стать причиной образования раковых клеток. Кроме того, антиоксиданты запускают в организме естественные омолаживающие программы, замедляют старение.

Магний в составе помогает избавиться от отеков, укрепляет матку. Калий спасает от судорог. Сочетание витаминов группы В, магния и фосфора делает нектарин весьма полезным для работы мозга. Плоды улучшают интеллектуальные способности, поддерживают нервную систему, улучшают способности организма противостоять стрессу, избавляют от бессонницы.

Благодаря сбалансированному сочетанию жидкости, солей и микроэлементов нектарин может быть использован для регулировки водно-солевого баланса организма, помогает в борьбе с проблемами почек, отеками. При систематическом потреблении плодов и соблюдении водного баланса удается уберечь организм от скопления жидкости. Для организма человека это означает улучшение работы всех органов и систем.

Это также способствует выведению из организма лишних солей, которые в первую очередь откладываются в суставах и мочеполовых путях. Таким образом, нектарины – прекрасное средство профилактики против заболеваний этих систем. Излишек солей также является одной из причин гипертонии, поэтому употребление нектаринов показано и при повышенном давлении.

Содержащийся в составе нектаринов цинк особенно полезен для мужского организма, поскольку влияет на гормональный фон. Витамин А и бета-каротин положительно влияют на зрение, сохраняя его остроту, снижая риск множества заболеваний, в том числе возрастных. Наконец, нектарины помогают защищать и восстанавливать печень, помогают снимать воспаление с ее клеток. Они очищают и оздоравливают печень после некоторых сильнодействующих лекарственных препаратов, в том числе химиотерапии.

В первую очередь вред нектарин может нанести при индивидуальной непереносимости плодов. Симптомы таковой – диатез и расстройство кишечника. Более опасная аллергия – затрудненное дыхание, судороги.

Кроме того, важно помнить о суточной норме плодов и их качестве. Чрезмерное потребление, как и поедание поврежденных, переспелых, гнилых и недозрелых нектаринов способно привести к отравлению.

С осторожностью следует включать в пищу нектарины при сахарном диабете. Это связано с высоким гликемическим индексом плодов, они способны спровоцировать резкий скачок уровня глюкозы в крови. Из-за высокого содержания сахаров плоды с осторожностью следует потреблять людям, склонным к ожирению. Несмотря на невысокую калорийность, в них все же высоко содержание сахаров. При регулярном потреблении нектарины могут вызвать увеличение веса.

С осторожностью следует потреблять их людям, склонным к кровотечениям, тем, у кого разжижена кровь. Не следует сочетать нектарины с лекарствами, способствующими разжижению крови.

Советы по употреблению

При отсутствии противопоказаний разрешено съедать по 4-6 плодов ежедневно. Для большей пользы нектарины употребляют вместе с кожицей, ведь именно она содержит основную часть клетчатки и богата микроэлементами. Правильнее всего есть нектарин в сезон – это период с июля по сентябрь. Именно свежие плоды максимально полезны. В консервированных аналогах слишком много сахара, да и концентрация полезных веществ в них снижается.

Благодаря невысокой калорийности нектарин можно есть даже на ночь. Он утолит жажду и поможет быстрее уснуть. Из-за невысокого содержания углеводов и белка переваривается фрукт быстро, не вызывая чувства тяжести и отеков наутро. Однако сахара в плодах все же много, поэтому тем, кто следит за фигурой, лучше съедать нектарины в первой половине дня.

Нельзя забывать, что оранжево-желтые и красные плоды – это достаточно сильный аллерген. Включать нектарин в рацион ребенка следует не раньше 7-8 месяцев. Лучше предварительно отварить мякоть без кожицы на пару и, растерев в пюре, предложить малышу.

Кормящей маме

Богатый витаминами и микроэлементами нектарин полезен для женщин в период лактации. Он поможет восстановиться после родов, укрепит иммунитет, улучит кроветворную функцию женского организма. Благодаря антиоксидантам послеродовой период для женских органов пройдет быстрее и безболезненнее.

Положительное воздействие на нервную систему предотвратит возникновение нервных перегрузок, спасет новоиспеченную маму от хронического стресса, депрессии.

Однако вся эта польза очевидна при условии, что нектарины не вызывают ухудшения самочувствия грудничка. В то же время риск аллергических реакций достаточно высок. В связи с этим не следует маме включать в рацион нектарины сразу после родов. Лучше выждать 3-4 месяца. Схема введения нектарина ничем не отличается от введения любого другого нового продукта. Начинать нужно с небольших доз (например, 1 ягода).

Употреблять их нужно в первой половине дня и внимательно следить за реакцией детского организма. Если ее не последовало, постепенно можно увеличить дозу. Немаловажным является правило – 1 новый продукт в день. То есть нельзя вводить сразу 2 новых продукта.

Беременным

Для беременных нектарин – это источник витаминов и микроэлементов, тем более что потребность в них значительно возрастает. Как уже говорилось, наличие витамина В9 делает плоды полезными для нервной системы малыша, а сочная мякоть помогает справиться с токсикозом. Благодаря сладости фрукта, но его достаточно невысокой калорийности, нектарины могут выступать в качестве десерта. Они окажутся гораздо более полезными, чем кондитерские изделия, и в то же время позволят «закрыть» потребность будущей мамы в сладостях.

Благодаря сахарам в составе нектарин дает энергию. Однако эти же сахара при чрезмерном потреблении плодов могут спровоцировать набор веса. Избежать этого можно, если съедать в день не более 200 г нектаринов и делать это в первой половине дня.

Нередко будущие мамы страдают от запоров, что связано с изменением гормонального фона и увеличением размера матки. Она сдавливает расположенные рядом внутренние органы, в том числе желудок. Употребление 50-80 грамм нектаринов за час до еды позволит избежать проблем с пищеварением.

Во время беременности (уже со второго триместра) количество циркулирующей крови увеличивается почти в 2 раза. Это дает ощутимую нагрузку на сердце, поэтому калий и магний, имеющиеся в составе нектаринов, оказываются весьма кстати. Магний также помогает избежать отеков, калий – снижает вероятность развития судорог.

Норма для беременной женщины при отсутствии противопоказаний – 150-200 грамм в сутки. Нет нужды поедать плоды ежедневно, достаточно 2-3 раз в неделю.

При сахарном диабете

При сахарном диабете для поддержания здоровья крайне важно соблюдать диету. В противном случае некоторые продукты могут спровоцировать резкий скачок сахара в крови, что приведет к ухудшению состояния больного вплоть до гликемической комы.

Для того чтобы понять, разрешен ли нектарин диабетикам, следует знать его гликемический индекс (ГИ). Он составляет 35 единиц, что считается низким уровнем. Продукты с низким ГИ разрешены для ежедневного потребления, поскольку не вызывают повышения сахара выше нормы.

Кроме того, нектарин содержит пектин и более грубые пищевые волокна, которые замедляют процесс всасывания сахаров. Иначе говоря, глюкоза в крови поднимается не резко.

Нектарины позволяют поддерживать в организме диабетиков нужный уровень витаминов и минералов, который часто снижен из-за необходимости придерживаться диеты. Кроме того, они нормализуют водно-солевой баланс, способствуют снижению артериального давления.

Сахарный диабет бывает 2 типов – когда инсулин не вырабатывается организмом и вводится инъекционно и вырабатывается, но в недостаточном количестве. В первом случае речь идет о сахарном диабете. Для введения в рацион нектаринов следует скорректировать дозировку вводимого инсулина. При сахарном диабете 2 типа диета имеет более важное значение. Допускается потребление 3-4 плодов в первой половине дня.

Лучше выделить для их дегустации отдельный прием пищи и следить, чтобы больше в рационе не было серьезных нарушений диеты.

При панкреатите

Сразу следует оговориться, что при острых стадиях панкреатита все фрукты и овощи исключаются из рациона как слишком раздражающие органы пищеварения. Нектарины – не исключение. Это связано с тем, что при поедании их приходится нагрузка на поджелудочную железу, а ее в острый период рекомендуется поберечь.

Однако в период восстановления (на 7-10 день) эти плоды не только разрешены, но даже полезны. Все дело в их способности восстанавливать пищеварительные функции. Однако сначала в рацион больного вводят кисель, компоты и взвары из нектаринов. Затем рекомендуется питаться термически обработанными, очищенными и перетертыми в пюре плодами. Дело в том, что пищеварительная система еще не готова «работать» с клетчаткой.

Через 3-4 недели после приступа разрешено есть свежие нектарины. При хронической форме (исключая периоды обострения) нектарины разрешены больным. Если же ремиссия неустойчива и приступы случаются достаточно часто, то лучше использовать плоды пюрированные, после термической обработки и желательно без кожицы.

При хронической форме и в стадии ремиссии нектарины нельзя есть на голодный желудок. Лучше – в качестве десерта, выждав 40-60 минут после основной трапезы. В большинстве случаев даже при хорошем самочувствии специалисты рекомендуют снимать кожицу со свежих плодов тем, кто страдает хронической формой этого заболевания.

О полезных и вредных свойствах нектарина смотрите в следующем видео.

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector