Мед с чаем польза и вред

Чай с медом — чем полезен и в чем может быть вред

Чаепитие – традиция, которой придерживается множество людей. В чашке чая заключено нечто большее, чем просто утоление жажды и согревание тела изнутри. Горячий напиток отлично сочетается с лимоном, имбирем, корицей, джемом или вареньем и медом.

При правильном сочетании чая и дополнительных ингредиентов он может стать настоящим целебным напитком, способным тонизировать или успокаивать организм, влиять на функциональное состояние органов и систем. Действительно ли чай с медом – уникальный и полезный напиток, или он может нанести вред организму?

Чай с медом – что это?

Чай – один из самых распространенных напитков в мировой культуре питания. Традиционно «чаем» именуется напиток, приготовленный путем заваривания высушенных листов чайного куста рода Камелия. В современной интерпретации к чаю относят и заваренные горячей водой травы, цветки, ягоды и кусочки фруктов.

Не секрет, что чай пришел прямиком из китайской культуры. Согласно распространенному мифу, горячий напиток впервые был приготовлен еще в третьем тысячелетии до нашей эры. Интересно, что это произошло совершенно случайно. Один из китайских императоров варил традиционный травяной отвар, когда в котел случайно упало несколько листьев чайного куста. Император отметил, что получившийся напиток получился вкусным и придал ему бодрость. С тех пор чай с уверенностью вошел в рацион жителей Азии.

Одновременно с зарождением традиционного чаепития в обиход людей вошла практика добавления к чаю всевозможных ингредиентов. Наиболее популярные из них – молоко, мед и лимон. Чай с молоком – исконно английский напиток, цитрусы к чаю впервые стали добавлять в странах Индостана. По сей день невозможно точно установить, какая страна явилась прародителем чая с медом.

Выращивание и сбор чая на сегодняшний день – крупномасштабная индустрия, в которой задействованы миллионы людей. Примерно каждые три месяца крупнейшие плантации Индии, Африки и Китая совершают сбор и обработку сотен тонн урожая чайного куста, благодаря чему каждый из семи миллиардов жителей планеты может полакомиться чаем. Определенная доля производства и импорта чая приходится и на Краснодарский край России, а также на соседние страны – Грузию и Азербайджан.

Польза чая с медом

  • Нет лучшего способа согреться изнутри, чем выпить горячий чай с медом. Компоненты меда способны влиять на сосудистую стенку, в результате чего в ней поддерживается нормальный тонус. Это препятствует излишнему спазму артерий и вен, а значит, ткани организма получают необходимый объем кровоснабжения. Даже после длительного переохлаждения чашка теплого напитка помогает нормализовать терморегуляцию всего тела.
  • Мед славится своими антисептическими свойствами. Нейтрализуя токсины микроорганизмов и убивая вредоносные бактерии, он защищает верхние дыхательные пути от респираторных заболеваний. Регулярное употребление чая с медом рекомендуется пациентам с хроническими тонзиллитами и синуситами.
  • Напиток способен смягчать и увлажнять слизистую ротоглотки, что снимает первые симптомы ОРВИ – першение и боль в горле.
  • Чай с медом благотворно влияет на сон. Он расслабляет организм и нормализует психоэмоциональный фон. Ряд исследований с применением электроэнцефалографии (регистрации активности мозга во время сна) доказали, что категория исследуемых, регулярно выпивавших целебный напиток, имели более качественный и продолжительный сон.
  • Напиток способствует детоксикации организма. Восстановительный период после отравлений и инфекционных заболеваний пройдет мягче и быстрее, если отдать свое предпочтение чаю с медом. Примечательно и употребление горячего напитка в качестве облегчения проявлений похмельного синдрома.
  • Витамин А и фолиевая кислота меда – одни из самых ценных компонентов лакомства. Они способствуют улучшению зрения и нормализации кроветворения. К тому же, фолиевая кислота – незаменимый витамин для беременных. Он участвует в правильном формировании органов развивающегося плода.
  • Мед содержит в своем составе незаменимый микроэлемент – йод. Он будет полезен людям, переживающим длительный эмоциональный стресс или чрезмерные умственные нагрузки.
  • Напиток помогает правильному функционированию иммунной системы. Иммуностимулирующий эффект помогает предотвращать развитие острых инфекционных заболеваний.
  • Пользу зеленого чая с лимоном сложно переоценить. Зеленый чай более эффективно утоляет жажду, обладает антиокислительным действием и нормализует ритм сердца.
  • Эффективность борьбы расслабляющего медового напитка с депрессивными состояниями уже давно находится в поле зрения ученых. Горячий чай помогает восстановить нормальную работу нервной системы и повышает устойчивость к стрессам.

Вред чая с медом

  • Наиболее избирательно к выбору горячего напитка должны относиться лица с сахарным диабетом. Мед обладает высоким гликемическим индексом, а разрушаясь, преобразуется в глюкозу. Поэтому избыток сладкого напитка может привести к повышению уровня сахара крови и необходимости введения дополнительной дозы инсулина.
  • Слишком высокая температура чая способствует окислению фруктозы меда, что превращает безобидный углевод в опасный канцероген.
  • Сладкий сахаристый мед может оказывать большую нагрузку на поджелудочную железу. Следствием сбоев в работе органа могут явиться диарея и боль в животе.
  • Избыточное употребление напитка незадолго до сна может привести к сложностям с засыпанием. Несмотря на расслабляющие свойства меда, танины черного чая могут сильно тонизировать нервную систему.
  • Компоненты чая снижают всасывание железа в желудке, что ведет к развитию гипохромной анемии.

Как правильно употреблять чай с медом

  1. Одно из самых важных правил – соблюдение правильного температурного режима приготовления сладкого лакомства. Перед добавлением меда чай следует остудить до 40-45 градусов.
  2. Оптимальная пропорция – одна чайная ложка меда на среднюю чашку чая.
  3. Чай с медом рекомендовано употреблять как минимум за 1,5 часа до сна.
  4. Малышам до 3 лет лучше повременить со знакомством со сладким напитком. Мед – сильнейший аллерген.
  5. Во избежание разрушения эмали зубов и образования кариеса, после употребления напитка рекомендуется прополоскать рот теплой водой.

Чай с медом – такой уютный и с детства любимый напиток. В своих полезных и уникальных свойствах он может посоревноваться даже с аптечными медикаментами, но следует помнить о чувстве меры и не употреблять более двух чашек полезного напитка в день.

Чай с медом – как его пить и в чем польза для организма

Чай – напиток популярный и употребляется везде. Где-то его пьют с молоком, в других местах предпочитают не портить естественный аромат, но добавлять в него мед для улучшения здоровья организма принято везде. Это делают англичане, американцы, арабы и, разумеется, наши люди. Неизвестно откуда пошла традиция пить чай с медом. Можно было бы предположить, отталкиваясь от любви жителей постсоветского пространства к пчелиному продукту, что данный напиток изобрели именно здесь. Думать так приятно, но вымысел останется лишь красивой сказкой. Зато о преимуществах этого угощения можно поведать много фактов.

Что дает чай с медом?

Принимать данный продукт рекомендуют врачи, он упоминается в религиозных и философских трактатах в качестве целебного яства. Чем он так полезен? Большинству из нас его давали при простуде, что правильно, так как это средство нередко оказывается более действенным, нежели некоторые медикаменты. Он также поможет достичь следующих целей:

Читать еще:  Овсяная каша геркулес польза и вред

Взбодриться: чайный напиток со сладкой добавкой – отличное средство получить энергию поутру. Это особенно актуально в холодное время года, когда организму необходимо много питательных веществ, чтобы поддерживать жизнедеятельность на высоком уровне.

Расслабиться: удивительно, но после употребления чая с медом на ночь, тело человека стремительно клонит ко сну. Специалисты рекомендуют проводить процедуру за полчаса до отправления в постель – это при условии, что человек не поддается соблазну попутно перекусить сладостями. Не следует ложиться с полным желудком – ночью процессы организма останавливаются, а еда попросту гниет внутри, из-за чего пробуждение обуславливается тяжестью и плохим настроением. С медом подобного не произойдет, так как это легкоусвояемый продукт.

От каких болезней лечит чай с медом?

Сегодня NIH (институт здравоохранения США) предоставил данные об умении сладкого яства эффективно справляться со следующими недугами:

  • Мукозит – различные раздражения слизистой рта, горла;
  • Кашель – пчелиный продут создает отхаркивающий эффект, успокаивая воспаленные области;
  • Диабет – Благодаря высокому содержанию фруктозы, он положительно влияет на больных диабетом, находящихся на ранних стадиях, помогая восстанавливать инсулярный аппарат;
  • Раны и ожоги – было зафиксировано ускорение заживлений различных повреждений кожи.

Большим преимуществом является факт, что полезные витамины сохраняются на протяжении всего срока годности продукта. Это B2, улучшающий состояние кожи и волос, ряд действенных антиоксидантов класса E, позволяющих замедлять старение, PP, нормализующий сон. В составе природного лакомства масса фосфора, железа и кальция. Последний компонент играет важную роль в деле формирования костей.

Чай с медом и проблемы с зубами

Как часто вы испытываете зубную боль после сладкого? Если таковой нет, то замечательно, но коли проблема существует, можно ли что-то исправить, не лишая себя удовольствия? Да – переключайтесь на чай с медом. Скажете, что он сладкий и лишь навредит? Ничего подобного – костная ткань портится от сахара, содержащегося и в обычных продуктах.

Организму приходится использовать кальций для его переработки, и берется он из зубов. Подобного не происходит при употреблении пчелиного продукта, напротив, в нем полно элементов, укрепляющих костную ткань.

Боремся со стрессом

Лучшими методами борьбы с накопившимся напряжением остаются спорт, баня и массаж, позволяющие мышцам расслабиться. К счастью, для желающих проводить время дома, существует иной метод – употреблять на ночь зеленый чай с медом. Данная комбинация нормализует процессы в организме, выведет шлаки и естественным образом разожмет нервные узлы в спине и шее. Дуэт особенно хорошо справится с психоэмоциональным стрессом, вызванным плохой едой и наличием токсинов в крови.

Чай с медом против лишнего веса

Медовая диета стала распространённым явлением. Можно многое прочитать о приготовлении напитков на воде, но зачастую подобные программы несбалансированные – это особенно касается жестких методов, когда человек целиком переходит на употребление пчелиного лакомства, отказываясь от обычной еды. Как не прискорбно, но последствиями столь неестественного питания становятся болезни, а, в некоторых случаях, смерть. Так стоит ли пить мед, имея цель снизить вес? Ответ очевиден – да.

Как похудеть, употребляя чай с медом? Добавляя две маленькие ложки в свою чашку, человек получит максимальную пользу. Делать это необходимо не чаще 3-5 раз в день, чтобы поджелудочная железа могла нормально функционировать. Примерно два раза в неделю требуется проводить разгрузку, переходя на кефир, чистую воду и тому подобное.

Как это работает? Организм устроен так, чтобы накапливать энергию про запас. Когда человек пытается сбросить килограммы, тело теряет питательные средства, что служит сигналом для увеличения резерва. Итог – вы толстеете еще больше. То же самое происходит у людей занимающихся спортом и не питающихся при этом правильно – есть нагрузка, нет сил справиться с ней, а значит надо добрать посредством откладки жира. Здесь приходит на помощь мед, являющийся сбалансированным продуктом. Добавляя его в чай, удастся получить большую часть необходимых элементов.

Достаточно привнести в рацион салаты, вареное мясо птицы в умеренных количествах и прочую полезную, разнообразную пищу. Соблюсти график питания – три раза в определенное время, и результаты проявятся, как только организм поймет, что ему незачем создавать резерв. Вам не придется бояться срыва и неожиданного ожирения.

Поддержание красоты и хорошего настроения с помощью чая с медом

Думая, чем полезен мед, не стоит забывать о его уникальных способностях улучшать кожный покров, структуру волос и ногтей. Несмотря на популярность масок из сладкой пищи, употребление ее внутрь вместе с чаем – один из лучших вариантов. Все просто – красота является отражением здорового тела и ничем более. Людям нравятся привлекательные особи, так как у них будут полноценные дети – это природный механизм. Преимущество чая заключается в том, что он сам по себе благотворно влияет на жизненные показатели. Вы можете добавлять в мед корицу и прочие компоненты, чтобы повысить эффективность.

Какой мед лучше?

Специалисты в области медицины и пчеловоды в один голос заявляют, что сладкий продукт одинаково хорош вне зависимости от его типа. Объяснение тому очевидно – пчелы изготавливают его из растений, находящихся в окрестности. В разных регионах мира они отличаются, а потому в товаре, привезенном из другой страны, могут оказаться полезные структуры, которых недостает в определенной местности. Покупая яство с родных пасек, человек также получит массу пользы, ведь в нем много редких элементов, минующих современное общество.

Как правильно делать и пить чай с медом?

В естественной среде продукт не подвергается воздействию высоких температур – класть его в кипяток не следует. Идеальное состояние жидкости – 40-45 градусов. В этом случае сохраняются благотворные свойства напитка, позже поступающие в организм.

  • Полезен или вреден горячий чай с медом? Вода в 60 °C или выше провоцирует образование оксиметилфурфурола – ядовитый для человека элемент, откладывающийся в печени. По этой же причине сладкую массу нежелательно использовать для приготовления выпечки.

Являясь большим поклонником горячего чая, вы можете употреблять его в качестве запивки к лакомству – это также принесет желаемую пользу и эстетическое удовольствие. Теперь вы знаете, как правильно пить чай с медом.

Больше информации о вреде

Натуральное редко приносит урон телу, но на сегодняшнем рынке, мед является одним из самых подделываемых товаров. В контрафакте обычно сосредоточено огромное количество сахара и прочих компонентов, которые нельзя назвать полезными. Лучший способ обезопасить себя – делать закупки напрямую через знакомых, занимающихся пчеловодством. Взгляните на другие противопоказания:

  • Мед не является лекарством от всего – нельзя использовать чай с медом в качестве основного способа устранения гриппа и прочих хворей. Он поможет ускорить процесс выздоровления, укрепить иммунитет.
  • Несоблюдение дневной нормы – взрослая персона не должна потреблять больше 90-100 гр. пчелиного продукта, тогда как у детей этот показатель находится не выше 40 гр.;
  • Беременность – будущим мамам, организм которых обладает большей чувствительностью, надо проконсультироваться со специалистом;
  • Аллергия – при появлении головокружения, покраснений или высыпаний на коже, следует снизить дозы потребления;
  • Диабет – заболевание первого типа вынуждает человека с осторожностью подходить ко всей сладкой еде. Можно ли пить чай с медом при данном недуге сообщит лишь врач;
  • Астма – при различных заболеваниях дыхательных путей мед способен спровоцировать нехватку кислорода.
Читать еще:  Мятные конфеты вред и польза и вред

Не следует бояться принимать любимый напиток – это на 99% правильное занятие. Ваше тело само почувствует, если он придется ему не вкусу. А пока вы получаете удовольствие, наслаждайтесь им и массой положительных качеств, присущих чаю с медом.

Чай с медом: польза, способы приготовления и противопоказания

Мед — полезный и ценный продукт, к тому же помогает поддерживать энергию в течение всего дня. Сочетание меда с чаем используется для лечения простудных заболеваний и поднятия иммунитета. Прекрасный вкус и разнообразие рецептов делают употребление чая привычной традицией в любом доме.

Полезные свойства

В меде содержится глюкоза, которая полезна для организма, она способствует нормальной работе мозга. Для ее транспортировки необходимы витамины, а также энергия для переваривания. Из меда, в отличие от сахара, все компоненты поступают естественным способом.

Медовая глюкоза проще усваивается, к тому же высокое содержание витамина С, Е, А, К и группы В делает напиток полезным. В нем содержатся ферменты, органические кислоты и минеральные соли — калий, магний, железо, фосфор, сера и натрий.

Чай активизирует обмен веществ, нормализует пищеварительную систему, налаживает работу сердца и кровеносных сосудов.

Напиток способен замедлить рост опухолей и снизить риск роста раковых клеток.

  • Мед помогает при простуде, инфекционных заболеваниях и устраняет першение в горле.
  • Придает энергию на весь день при употреблении утром. В холодное время года тонизирует и согревает.
  • Для людей, страдающих бессонницей или недостатком сна, напиток полезен своим успокаивающим эффектом.
  • Водителям напиток поможет взбодриться и заставить организм активно функционировать.
  • Работа в офисе сопряжена с использованием компьютера, отчего оказывается нагрузка на глаза. Работникам рекомендуется выпивать ежедневно не менее 2 чашек медового чая.
  • Напиток поможет пережить похмелье. Фруктоза, содержащаяся в меде, помогает расщеплять алкоголь на вещества, которые не приносят вред организму.
  • Мед и чай являются антиоксидантами благодаря витамину Е в их составе. Витамин участвует в борьбе с сердечными проблемами и не дает организму стареть.
  • Мед выступает в качестве антибиотика, обладая бактерицидными свойствами.
  • При ежедневном применении улучшается состояние костей и зубов, так как напиток содержит калий. Витамин В2, находящийся в меде, помогает укреплять волосы и очищать кожу лица.
  • Медовый напиток также используют как афродизиак.
  • Употребление зеленого чая с медом утоляет голод, что помогает поддерживать состояние во время диеты.

Как мед лучше добавлять в чай

Добавление меда в кипяток — нежелательно. При высоких температурах, 60 о С и выше, в нем образуется оксиметилфурфурол. Он является продуктом разложения сахаров и считается опасным для человека.

По этой же причине мед не советуют использовать в выпечке, у химического соединения есть свойство откладываться в печени.

Как правильно готовить и пить

У каждого вида чая с медом есть своя дозировка и время заваривания.

  • Черный — кладут 1 ч. ложку на чашку и заливают водой, температура которой не выше 90 о С. Время заварки — 5-7 мин. При этом заварочный чайник лучше всего накрыть салфеткой, она пропустит пар, но не даст испариться эфирным маслам.
  • Зеленый — заливают водой 80-85 о С. При этом на 150-200 мл воды кладут не больше чайной ложки заварки. Так как он обладает горчинкой, его большое количество может испортить вкус. Напиток можно употреблять через 1,5-2 мин после добавления воды.
  • Для белого чая используют мягкую воду температурой не более 70 о С. В напитке содержатся эфирные масла, и слишком горячая вода способна убить аромат. Время заварки — около 5 мин. Белый чай можно заварить повторно.

Заваренный по правилам напиток должен остыть перед добавлением меда. Температура его должна быть не более 55 о С.

Для любителей горячего чая есть другой способ употребления — закусывать напиток медом.

Калорийность чая с медом

Несмотря на сладость и наличие сахаристых компонентов, этот напиток относят к диетическим продуктам. Если не контролировать количество выпитых чашек, можно обернуть эту пользу во вред. Калорийность меда довольно высокая и составляет 320 ккал на 100 г продукта.

Число углеводов зависит от разновидности меда. Меньший процент сахаристых веществ содержится в светлых сортах пчелиного продукта. Много глюкозы и фруктозы содержится в темных сортах, и калорийность — 400 ккал на 100 г.

Количество сахара также меняется относительно места сбора продукта. Собранный на севере мед имеет больше сахара, чем собранный в южных регионах.

Сам чай не содержит много калорий и может по праву называться диетическим продуктом. Несмотря на то, что в одной чашке (100 мл) находится примерно 3-5 ккал, соответственно, добавки увеличивают пищевую ценность. Достаточно 2-3 ложки в день для получения нужного количества витаминов.

Рецепты приготовления

Существует много рецептов приготовления с использованием различных ингредиентов. Каждый из них имеет свой особенный вкус и пользу.

Чай с медом и лимоном

Для приготовления лучше всего использовать френч-пресс. Насыпать несколько ложек заварки, в зависимости от предпочитаемой крепости и вместимости пресса. Воду довести до кипения, но не кипятить для того, чтобы вода не теряла свои свойства. Залить кипяток в емкость и 5-7 мин настоять. После заваривания добавить дольки лимона и мед. Если чай пьется сильно горячий, мед лучше употреблять отдельно.

Чай с молоком и медом

С молоком лучше использовать зеленый чай. Также можно заварить белый или молочный улун. Перед смешиванием ингредиентов молоко необходимо подогреть. По английской традиции сначала наливают в чашку молоко, затем чай. После остывания напитка добавляется мед.

Сахар лучше не использовать, он может испортить вкус молока.

Чай с имбирем и медом

При приготовлении напитка нужно соблюдать пропорции. На 200 мл берется 1 ч. ложка мелко порезанного имбиря. Для измельчения используется терка, или нарезается кружочками для создания красивого эффекта. Растение кладут в чашку или пресс, заливают горячей водой, примерно 90 о С. Чай должен настояться 5-7 минут. После остывания добавляется мед. Перед употреблением кусочки имбиря можно вынуть. Любители необычного вкуса могут пить напиток, не процеживая.

Облепиховый чай с медом

На 5 чашек понадобится 150 г облепихи, 2 ст. ложки медового продукта, столько же чая и примерно 600 мл кипятка. Перед завариванием ягоды перебирают, очищают от мелкого мусора и промывают. Около 100 г свежей облепихи переминают в пюре. Полученное пюре, черный чай и оставшиеся ягоды складывают в посудину и заливают кипятком. Напиток настаивают примерно 7 минут, перемешивая содержимое емкости. На дно чашки кладут мед и заливают чаем, процеживая через ситечко.

Читать еще:  Настойка на раках речных польза и вред

Противопоказания

Чай с медом однозначно является полезным и имеет много преимуществ. Однако есть противопоказания и негативные последствия частого употребления напитка.

После употребления чая утром на голодный желудок необходимо позавтракать. Промежуток между чаепитием и едой не должен превышать 30 минут, иначе в крови может резко понизиться сахар, что станет причиной плохого самочувствия. Под угрозой может оказаться поджелудочная железа из-за выработки желудочного сока.

  • Людям с аллергией на пчелиные продукты не советуют употреблять напиток.
  • Чай с медом вызывает активное потоотделение, что может отразиться на внешнем виде. Также лучше не употреблять горячий чай перед выходом на улицу в холодное время.
  • Медовый напиток может навредить эмали зубов. Для защиты полости рта после чаепития необходимо прополоскать рот водой.
  • Злоупотребление меда может привести к образованию лишнего веса, из-за высокой калорийности продукта.
  • Не разрешается употреблять детям до 3 лет. В этом возрасте неокрепший организм больше всего подвержен аллергиям.
  • Людям с заболеваниями желудка и язвами необходимо строго соблюдать часы и дозировку приема чая — за два часа до завтрака или обеда или через три часа после ужина. В день употреблять не более 120 г меда, распределяя в течение дня в равных частях.
  • Важным является качество самого меда. Стоит покупать продукт только у проверенных продавцов.

Полезные свойства медового чая широко известны. Однако мало кто думает о противопоказаниях и последствиях бесконтрольного употребления напитка. Нужно быть осторожным при смешивании продуктов и при малейших отклонениях в организме, советоваться с лечащим врачом.

Чай с медом: людям польза или вред?

Горячий чай с медом. Можно ли?

Пчелиный мед и чай являются одними из самых древних продуктов питания, их полезность и вкусовые качества получили мировое признание. Народам, проживающим на территории нашей страны, лечебные и пищевые свойства меда хорошо известны. Чай стал доступен широким массам всего 150 лет назад, глубоких исторических корней в народной медицине и рецептах русской кухни не имеет.

В отличие от традиционных национальных напитков, опыт потребления чая только накапливается: открываются специализированные магазины, предлагающие десятки новых сортов.

Как правильно пить чай с натуральным медом

По составу продукты совместимы, они прекрасно дополняют друг друга, создают неповторимый вкусовой букет. Особенностью является различное агрегатное состояние их употребления: напиток пьют горячим, а для меда нагрев свыше 40 градусов противопоказан. Именно этим малоизвестным моментом вызваны сложности в употреблении чая и меда.

Диетологи рекомендуют: не добавлять мед в горячий напиток, а употреблять его мелкими порциями вприкуску. Очень полезно его добавлять в охлажденный свежезаваренный чай и комбинировать с различными сортами. Однако совсем не следует забывать про суточную норму потребления медового продукта. Злоупотреблять количеством, который вы добавите в чай, совсем не стоит. Нужно помнить, что мед продукт калорийный, а в больших порциях он способен вызывать аллергическую реакцию в организме.

Чай с нектаром пчел, как любой сладкий продукт по заверению стоматологов, способствует развитию кариеса. Поэтому при возможности всегда почистите зубы или сполосните ротовую полость чистой водой, что значительно уменьшит количество сахара.

Видео: Как лучше пить чай с медом или сахаром

  • Мед – традиционный народный продукт

    Изучение археологических артефактов свидетельствует: мед использовался человеком издревле. Это подтверждают записи и рисунки на древнеегипетских пирамидах, на юге Испании найден древний рисунок, изображающий его сбор. Пчелиный мед является старинным средством народной медицины и продуктом национальной кухни народов, населяющих нашу страну, а его сбор назывался бортничеством. Торговля этим продуктом и сопутствующим воском, являлась в Древней Руси княжеской монополией и важной статьей дохода в казну.

    Мед содержит более 300 веществ: практически весь витаминный ряд и множество других полезных для организма химических элементов. Свойства и состав продукта в большей степени зависит от вида медоносного растения и места его сбора. Через пыльцу растений мед обогащается макро- микроэлементами, содержащимися в почве. Только по разнообразию растений медоносов различают более 50 видов продукта, отличающихся по вязкости, цвету и вкусу.

    Продукт используется в народной медицине: снимает усталость, восстанавливает силы, является антисептиком, применялся при лечении ран, нарывов и воспалений, рекомендуется при целом ряде внутренних заболеваний, однако, чрезмерное употребление может вызвать аллергию. Дневная норма потребления ограничена 50 граммами, не рекомендуется детям до 3 лет.

    Продукт теряет свои полезные свойства при нагревании свыше 40С градусов, а при 60С градусах в нем образуется оксиметилфурфурол – продукт разрушения сахаров, обладающий канцерогенными свойствами. Не случайно в русской народной кухне нет ни одного блюда, где мед использовался в качестве начинки для выпечки.

    Родина чая – древний Китай

    Культура потребления чая сформировалась в древнем Китае, изначально настойка из заваренных листьев кустов чая получила распространение как лечебное средство, впоследствии стала элитным напитком знати. Чайная культура пережила периоды угасания и возрождения, до второй половины XIX века монополия производства чая принадлежала Китаю. В Европу и нашу страну чай попал в XVII веке и только 150 лет назад стал доступен для массового потребления, получил признание как народный напиток.

    Заваренный чай представляет комбинацию самых разнообразных веществ, основными из которых являются:

    • Витамины, белки, аминокислоты,
    • Теин – чайный кофеин,
    • Микроэлементы: фосфор, фтор и калий,
    • Растительные дубильные вещества,
    • Эфирные масла.

    Состав большей степени зависит от сорта чайного растения, места его произрастания. Напиток, заваренный из нераспустившихся почек и молодых листов, ценится выше, чем заваренный из резаных зрелых листьев. На рынке представлены сотни сортов чая, отличающиеся ароматом, вкусом и цветом. Чай является эффективным стимулятором работы мозга и нервной системы, обладает антисептическими и мочегонными свойствами, рекомендуется при отравлении и интоксикации, способствует пищеварению. Напиток теряет свои свойства в результате многократного заваривания и через несколько часов после приготовления.

    Видео: Как лучше пить чай с медом или сахаром

  • Кому не рекомендовано пить чай с медом?

    Есть определенные категории людей, которым врачами и диетологами вообще не рекомендуется пить чай с натуральным медом. К таким категориям относятся:

    • люди с повышенным и избыточным весом тела;
    • больные диабетом;
    • дети (с возрастом от 0 до 3 лет);
    • люди с болезнями поджелудочной железы и желудка;
    • люди обладающие индивидуальной непереносимостью продуктов пчеловодства (меда).

    Рекомендуется предельно осторожно пить чай с даром пчел людям-аллергикам. По уму, вообще рекомендуется при наличии подозрений, сначала провести пробу-тест на определение аллергической реакции организма. Никогда не нужно забывать, что мед является сильным аллергеном. Натуральный мед, при резкой несовместимости вполне способен показать не только сильные внешние аллергические признаки, но и серьезно подорвать здоровье в целом. Всем остальным — мед приносит только пользу. При правильном применении меда с чаем — это лишь польза. Главное следить за дозировкой меда, чтобы избежать появления лишнего веса.

    Последние добавленные статьи о пчёлах и пчеловодстве:

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector