Кисель из геркулеса польза и вред

Овсяной кисель: польза и вред для организма

Кисель – это фруктово-ягодный напиток, обладающий густой консистенцией, на основе кукурузного или картофельного крахмала. Овсяная крупа в своем составе имеет крахмал, что позволяет киселю из нее иметь студенистую консистенцию. Многие врачи говорят о положительном эффекте от киселя и призывают включать его в ежедневный рацион человека.

Овсяный кисель – что это такое?

Овсяный кисель известен уже более 9000 лет. Используют его как отдельное блюдо в период постов и при различных болезнях.

Овсяный кисель, который приготовлен из цельного зерна или цельнозерновой муки, имеет сильный витаминный и минеральный состав:

  • Витамины группы B улучшает кровообращение, память, зрение, деятельность мозга.
  • Витамин А улучшает состояние волос, ногтей, зубов, кожи, органов дыхания, органов зрения, способствует быстрому восстановлению тканей.
  • Витамин F создает противоаллергическое действие.
  • Витамин Е – антиоксидант, останавливает процессы старения.
  • Витамины D и С.
  • Никотиновая кислота.
  • Биотин.
  • Кальций укрепляет кости, предотвращает стрессы, улучшает кровь.
  • Железо насыщает кровь кислородом, улучшает щитовидную железу.
  • Магний нормализует пищеварение и процессы в кишечнике, сердце, нервную систему.
  • Фтор приостанавливает развитие кариеса.
  • Калий способствует выводу лишней жидкости, улучшает работоспособность почек, сердца, печени.

Пищевая ценность продукта на 100 г:

  • Калорийность – 130 ккал.
  • Белки – 18%.
  • Жиры – 7%.
  • Углеводы – 40%.
  • Пищеварительных волокон – 5%.
  • Вода – 25%.

Польза овсяного киселя

  • Повышает жизненную активность, замедляет процессы старения, имеет омолаживающий эффект.
  • Улучшает мозговую работоспособность.
  • Очищает организм от токсинов и шлаков.
  • Укрепляет иммунитет и увеличивает защитные силы организма.
  • Восстанавливает организм после воздействия алкоголя и никотина.
  • Улучшает обмен веществ.
  • Из-за большого содержания магния и калия употребление киселя укрепляет сосуды и сердце, очищает кровь и препятствует тромбообразованию, способствует излечению анемии, нормализации функции щитовидной железы.
  • Избавляет от дисбактериоза.
  • Нормализует работу кишечника, почек и печени.
  • Восстанавливает нервную систему.
  • Восстанавливает зрение.
  • Укрепляет кости, зубы, ногти.
  • Снижает уровень холестерина в крови.
  • Лечит кожные заболевания.
  • Улучшает память.
  • Избавляет от изжоги.
  • Улучшает лактацию и положительно сказывается на ребенке.
  • При регулярном употребление кисель контролирует уровень эстрогенов в организме женщины, что предотвращает рак груди.
  • Способствует контролю веса. Пищевые волокна насыщают организма, ускоряя обмен веществ, продлевая чувство насыщения.
  • Нейтрализует вред внешней среды: плохая экология, некачественная пища.
  • Заменяет любые противовоспалительные средства.
  • Быстро усваивается организмом.
  • Из-за содержания крахмала в составе, кисель лечит болезни печени, гастрит, язвы и цирроз печени.
  • Оказывает первую помощь при отравлении организма.
  • Витамины группы F и E предотвращают возникновение катаракты, артрита.

Вред овсяного киселя

За долгое время использования этого продукта не было выявлено особых вредных свойств для организма. Единственное, что может возникнуть – это переизбыток слизи, что образуется в организме при частом употреблении киселя. Либо это индивидуальная непереносимость продукта или аллергия на один из компонентов.

При несоблюдении суточной нормы употребления киселя, может привести к бессоннице.

Злоупотребление ведет к вымыванию кальция из организма.

Как употреблять?

Чтобы овсяный кисель проявил все свои положительные качества, его нужно употреблять в утреннее время на голодный желудок теплым. Он обволакивает желудок и запускает метаболизм. Является самостоятельный продуктом, то есть можно им заменить основное блюдо на завтрак, либо сделать дополнением к основному блюду. Чтобы восстановить функционирование пищеварения необходимо ежедневно включать в рацион 200 г. киселя.

  1. Закваска. 300 г. овсяных хлопьев поместить в чистую 3-х литровую банку с добавлением 10 ст.л. дробленного овса. К сухим компонентам добавить 1,5 л теплой воды. Перемешать (лучше всего, если это будет деревянная лопатка). Долить 100 мл кефира. И добавить теплую воду почти до верхнего изгиба банки, так как при брожении газы могут вытолкнуть крышку напором. Перемешать. Закрыть крышкой. Банка ставится в теплом темном месте на 2-3 дня. Когда гуща поднимется наверх, значит, оно готово.
  2. Отцеживание. Перелить через сито овсяную закваску в чистую банку. Гущу промыть двумя литрами воды. Полученный фильтрат также слить в отдельную и чистую банку. Оставить обе емкости на 18 часов в темном месте.
  3. Кисельная закваска. Когда время прошло, в банке образуется два слоя: белый и вязкий будет ниже, прозрачный и желтоватый окажется выше. Необходимо верхний слой перелить в другую емкость, нижний – оставить для киселя. Так проделать с двумя банками. Хранить в холодильнике не более 10 суток.
  4. Приготовление киселя. Вскипятить поллитра воды. 100 мл кисельной основы налить в стакан и развести водой. Когда вода закипит, добавить в нее концентрат и варить 2-3 минуты, помешивая.

Преумножить положительный эффект овсяного киселя возможно, добавив в него ягоды, фрукты и травы:

  • С клюквой – лечит простуду, воспаление и грипп.
  • С черникой – восстанавливает зрение и расстройства ЖКТ.
  • С яблоком – выводит токсины из печени, увеличивает гемоглобин, нормализует пищеварение.
  • С вишней – оказывает антисептическое воздействие, лечит заболевания легких, трахеи и бронхов.
  • Со смородиной – хорошо укрепляет капилляры.
  • С шиповником – показан при язве двенадцатиперстной кишки.
  • С черемухой – оказывает положительное действие на работу сердца, особенно, после инфарктов.

Напиток является действительно уникальным средством как для диет, так и для лечения заболеваний. Поддерживает работу внутренних органов и оздоровляет весь организм. Не имеет противопоказаний. Подходим как детям, так и взрослым. Является источников витаминов и микроэлементов.

Овсяный кисель польза и противопоказания

Кисель, приготовленный из геркулеса, издавна славится своими полезными свойствами. Он отлично насыщает организм витаминами, благоприятно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта, гармонизирует процесс обмена веществ, укрепляет иммунитет. Из всего разнообразия киселей, этот напиток признан диетологами самым целебным. В этой статье мы расскажем про овсяный кисель его пользу и противопоказания.

Витамины в овсяном киселе

Овес содержит наиболее полный набор веществ, необходимых для нормальной работы организма. В нем есть витамин А, что благотворно влияет на рост волос, улучшает зрение, состояние кожи и зубов, способствует выведению свободных радикалов. Он также предупреждает возникновение инфекций пищеварительного тракта, дыхательных и мочевыводящих путей. Особенно овсяный кисель полезен в зимнее время, когда риск простудных заболеваний увеличивается в несколько раз.

Содержащаяся в напитке группа витаминов В — наилучшее природное лекарство для системы кровообращения. Они предупреждают образование тромбозов, стимулируют память, работу мозга, надпочечников и органов зрения. Это в свою очередь снижает риск развития артрита, катаракты, различных опухолей, атеросклероза, гипертонии, болезни Альцгеймера.

Богат овес и на витамин F, что обладает антиаллергическим действием. А также витамином Е, являющимся незаменимым органическим веществом для сохранения молодости и компенсации недостатка в организме эстрогена. Никотиновая кислота, на которую тоже богат овсяный кисель, улучшает гормональный фон, контролирует уровень холестерина, позитивно влияет на процесс образования эритроцитов.

Минералы в овсяном киселе

Овсяный кисель содержит немало полезных минералов. Входящий в него кальций укрепляет костную ткань, необходим для свертывания крови, имеет антиаллергические и противострессовые свойства.

  • Магний гармонизирует работу сердца и нервной системы, регулирует работу кишечника, мочевого пузыря и предстательной железы.
  • Железо – незаменимый компонент для работы щитовидной железы, образования гемоглобина и насыщения организма кислородом.
  • Калий хорошо выводит лишнюю жидкость из организма, предотвращая отечность. Соли этого минерала плодотворно влияют на работу клеток мозга, почек и печени.
  • Фтор – отличное средство для профилактики остеопороза и кариеса. Он также имеет свойства природного иммуномодулятора.
Читать еще:  Кефир с корицей на ночь для похудения польза и вред

Овсяный кисель польза

Овсяный кисель от плодово-ягодного отличается не только составом продуктов, но и способом приготовления. Перед тем, как сварить напиток, злаковые зерна должны перебродить. Бактерии, участвующие в этом процессе, обладают сильными пробиотическими свойствами. Они заметно улучшают микрофлору кишечника и нормализуют в нем обменные процессы. Именно поэтому овсяный кисель полезен для людей, страдающих дисбактериозом. Принимают его также после длительного лечения антибиотиками.

Известны антисептические и обволакивающие свойства этого целебного напитка. Его регулярное употребление значительно облегчает течение таких болезней, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, различные эрозии, гастриты, гастродуодениты, кислотный рефлюкс.

Овсяный кисель очищает организм

Кисель из геркулесовой крупы очень богат на клетчатку. Благодаря этим свойствам, он хорошо очищает кишечник, почки, печень, выводит из организма губительные тяжелые металлы. При его регулярном употреблении значительно снижается риск развития мочекаменной болезни и образования камней в желчном пузыре.

Незаменим овес и для регуляции функций поджелудочной железы. Если появляется дискомфорт в правом подреберье, метеоризм, тяжесть в желудке, громкая отрыжка, — это явные признаки начальной стадии панкреатита. Употребление овсяного киселя уже через два месяца полностью убирает эти досадные симптомы. Заметно облегчает он и течение такого тяжелого хронического заболевания, как диабет, способствуя нормализации сахара в крови.

Рецепт очищения организма с помощью овсяного напитка довольно прост. Необходимо утром натощак за полчаса до еды выпить стакан киселя со столовой ложкой сухой клетчатки. Сразу после этого нужно съесть чайную ложку меда. А спустя тридцать минут – 100 грамм нежирного творога или йогурта. Курс очищения длится один месяц. Он благоприятно влияет работу пищеварительного тракта и оказывает сильное общеукрепляющее действие. Неслучайно истощенным больным, которые проходят длительный курс восстановления, врачи советуют регулярно принимать этот напиток.

Способ лечения киселем из геркулеса

Овес – самый популярный злак и у знатоков древних практик, и современных диетологов. Его советуют использовать, как противовоспалительное, восстанавливающее, ветрогонное, жаропонижающее средство.

Лечится овсяным киселем довольно просто. Полезнее всего заменять им завтрак или выпивать утром натощак за полчаса до еды. Для улучшения вкусовых качеств, можно добавить немного меда, свежих ягод или сметаны. Выбор дополнительных компонентов стоит согласовать с врачом. Особенно, если речь идет о восстановлении после операций, потому что во многих случаях временно запрещаются определенные виды продуктов.

Овсяный кисель помогает сбросить лишний вес

В овсяном киселе содержится 18 процентов белка, 40 процентов крахмала и всего только 6-7 процентов жиров. В стакане напитка не более 1000 килокалорий. Именно поэтому организм насыщается им очень быстро без риска набрать лишние килограммы. Впрочем, калорийность можно снизить еще больше, если приготовить продукт наполовину с кефиром и большим количеством воды.

Сбросить вес помогает и очистительные свойства овсяного киселя. Он выводит не только продукты гниения, а даже такой тяжелый металл, как свинец. Входящие в его состав аминокислоты принимают участие в расщеплении жиров, предотвращая излишнюю полноту.

Овсяный кисель противопоказания

Все попытки найти вредные характеристики этого продукта, не привели к успеху. Правда, некоторые специалисты утверждают, что его чрезмерное употребление может привести к излишнему накоплению слизи в пищеварительном тракте. Но сама передозировка сомнительна, потому что овсяный кисель сложно переесть. Как только организм насытится напитком, больше нельзя проглотить ни ложечки. И это еще одно удивительное свойство геркулесового киселя.

Популярный рецепт приготовления овсяного киселя

На сегодняшний день существует много способов приготовления целебного напитка. Для этого используют овсяное толокно, муку и хлопья. Варят его на воде или молоке, добавляя различные продукты по личному вкусу или совету врачей. Используемые компоненты влияют на густоту, калорийность и вкус киселя.

Самый современный рецепт довольно простой. Нужно высыпать стакан овсяной муки в обычную литровую банку и залить теплой кипяченой водой так, чтобы вверху оставалось немного места. После этого добавляем закваску и тщательно перемешиваем содержимое емкости. Процесс брожения длится сутки. Затем полученный продукт нужно процедить через марлю, влить в него тоненькой струйкой, постоянно помешивая, литр кипятка и довести до готовности на слабом огне.

Овсяной кисель: польза и вред, рецепты

Что такое овсяной кисель? Много ли вы знаете исконно русских блюд? Таких, чтобы больше никто и нигде подобного не додумался приготовить?

Борщ – не подходит, его изобретение присваивают себе чуть ли не все славянские народы – и русские, и украинцы, и поляки, и белорусы. А вот щи – это да! Помните поговорку: «Где щи, там и русичей ищи».

Только русичи варили похлебки на основе всякой разной зелени, рыбы, крупы (рецептов щей существует невероятное количество). Еще вспомните?

Подсказка: квас, квашеная капуста, квашеные огурцы и самое главное: кисели – блюдо, которое готовили исключительно на Руси еще с самых древних времен. Заметили закономерность? Почти все чисто русские блюда – это вариации на тему квашения.

И это неспроста. Люди прекрасно знали о пользе продуктов, приготовленных под воздействием натурального брожения, а кисель среди них – самая главная целебная еда, особенно овсяный.

Большой Кисельный переулок

Есть такое место в Москве – Большой Кисельный переулок, он стоит на месте бывшей Кисельной слободы – территории, где жили и работали древние повара – кисельщики.

В чем заключалась их работа? В варении киселей, ведь на Руси ни единого дня не положено было проживать без этого блюда. Именно блюда, а не напитка.

Кисель ели, причем, кто с хлебушком, кто с кашей, а кто и с маслом – на завтрак или обед, с медом и ягодами – на десерт. Варили кисели обрядовые – свадебные, поминальные. Главным ингредиентом древнерусских киселей был овес.

Это сегодня кисель является сладким фруктовым компотом, сваренным с добавлением крахмала, а традиционный русский кисель – густой и обволакивающий получался за счет использования злаков.

В настоящее время мода на злаковые кисели возвращается. Все больше и больше людей становятся приверженцами здорового питания, и это верный путь к долголетию и активности.

Чем правильнее будет человек питаться, тем меньше потратит сил и средств на борьбу с болезнями. Овсянка признана одной из самых полезных каш, а целебные свойства овсяного киселя – воспеты в веках.

Читать еще:  Красное пальмовое масло вред или польза

Но самым наглядным примером невероятных лечебных возможностей овсяного киселя стало исцеление В.Изотова – знаменитого врача-вирусолога, который после перенесенной энцефалитной инфекции практически утратил здоровье.

Он смог восстановить его не современными медикаментами, а овсяным киселем, приготовленным по собственному разработанному рецепту, в основе которого лежит древнерусская технология сбраживания.

Владимир Изотов запатентовал свой рецепт, что свидетельствует о высокой терапевтической эффективности данного продукта, и сегодня множество людей используют его знания и опыт, для борьбы за здоровье и долголетие.

На самом деле рецептов овсяного киселя существует немало, какой из них придется вам по душе – выбирайте сами, но все их объединяет одно – невероятная польза для организма.

Овсяной кисель – польза

Овсяной кисель – уникальный продукт. В нем сочетается польза и овсяной крупы и процесса естественного сбраживания.

Благодаря специальной технологии на выходе получается блюдо сбалансированное по содержанию белков, жиров и углеводов, богатое ценными минералами – фтором, железом, магнием, калием, кальцием, а также основными витаминами – почти вся В группа, А, РР, аминокислотами – холином, лецитином, метионином, лизином.

При регулярном употреблении овсяного киселя можно избавиться от многих болезней сердца и сосудов, хронической усталости, неврозов, болезней ЖКТ, очистить организм от шлаков.

Ознакомившись с целебными свойствами данного продукта, наверняка каждый человек найдет для себя пользу от его употребления.

1. Кисель является прекрасным сорбентом, очищает организм от многолетних шлаковых отложений, способствует регулярному мягкому опорожнению кишечника, устраняет запоры, нормализует внутреннюю микрофлору.

2. При постоянном употреблении дарит бодрость, повышает выносливость, придает сил, как физических, так и эмоциональных.

3. Повышает стрессоустойчивость. Магний в сочетании с витамином В укрепляет нервную систему, дарит ощущение покоя и внутренней гармонии. Постепенно улучшается настроение, исчезают проблемы со сном, в жизнь приходит позитив и умиротворение.

4. Овсяной кисель выводит вредный холестерин, повышает эластичность больших и малых кровеносных сосудов. Оказывает профилактическое действие против атеросклероза.

5. Устраняет отеки, поддерживает работу почек, печени.

6. Насыщает организм калием, магнием, что благотворно сказывается на работе сердца.

7. Служит источником кальция для поддержания здоровья костных тканей.

8. Благодаря детокс-эффекту значительно улучшает внешний вид и состояние кожных покровов, волос, ногтей.

9. Ускоряет метаболизм, стимулирует процессы жирового обмена. Считается одним их лучших продуктов для поддержания массы тела.

Кисель очень питательный, но при этом низкокалорийный, надолго подавляет чувство голода, выводит лишнюю жидкость и шлаки, способствует естественному похудению без риска возврата лишнего веса.

10. Заживляет язвы и эрозии на слизистой желудка, улучшает функционирование поджелудочной железы – повышает синтез ферментов.

11. Поддерживает остроту зрения.

12. Способен и укрепить, и восстановить иммунитет. Особенно полезен пожилым людям и детям.

13. Способствует регулярному оттоку желчи, нормализует пищеварение.

14. Полезен при гипертонической болезни, вызванной сужением просвета сосудов, нервными расстройствами.

15. Используется для профилактики тромбоза.

16. Значительно улучшает мозговую деятельность, когнитивные способности, память.

17. Повышает гемоглобин и улучшает процессы кроветворения.

Нет такой системы в человеческом организме, на которую бы благотворно не действовал овсяной кисель. При любых проблемах с желудком, печенью, почками, сердцем, сосудами, нервами, при любом истощении от него будет польза.

Принимать его лучше всего в первой половине дня, теплым и на голодный желудок – это прекрасный питательный завтрак для всей семьи, заряд бодрости и энергии.

Противопоказаний овсяный кисель не имеет, кроме пресловутой индивидуальной непереносимости, конечно.

Рецепты овсяного киселя

№1. Два стакана грубых овсяных хлопьев поместить в кастрюлю (лучше эмалированную) и залить их литром чистой холодной воды.

Для ускорения сбраживания добавить несколько кусочков ржаного хлеба. Оставить на сутки в тепле, прикрыв кухонным полотенцем.

Через сутки должен чувствоваться кисловатый запах – это начался процесс брожения. Процедить содержимое кастрюли на дуршлаг, гущу перетереть через сито и добавить к слитой жидкости, твердые частички выбросить или пустить на кашу.

Полученный состав поставить на плиту, при постоянном помешивании (чтобы не подгорело!) дать закипеть, проварить пару минут – кисель готов!

Для вкуса его можно еще раз процедить, добавить фрукты, немного масла, сахара. Употреблять горячим или холодным, как десерт или как дополнение к основной пище, или вместо нее.

№2 . Овсяной кисель по Изотову

Возьмите банку 3 л и засыпьте в нее грубые овсяные хлопья – примерно на ½ объема (можно чуть меньше). Туда же положите несколько горстей овса, перемолотого в кофемолке – это ускорит процесс брожения.

Сюда же в банку влить полстакана «живого» кефира и долить до «плечиков» банки теплой кипяченой водой. Прикрыть емкость и оставить в тепле. Закваска будет бродить сутки-двое, а то и трое, если в помещении прохладно.

Об активизации процесса брожения будут свидетельствовать специфические пузырьки внутри емкости и кисловатый запах. Следите, чтобы закваска не перебродила, а то кисель будет кислым и невкусным.

После окончания брожения – процедить содержимое банки через сито. Оставшийся жмых промыть несколькими стаканами теплой воды и добавить к слитой жидкости. Сухой остаток пустите не лепешки или для приготовления каши.

Слитую жидкость отстаиваете до тех пор, пока на дне не выпадет густой белый осадок – нужная нам закваска, полезный концентрат.

Поднявшуюся наверх жидкую отделяемую аккуратно слить через трубочку, а густой осадок переложить в чистую тару с крышкой и отправить в холодильник. Хранится заготовка в прохладном месте примерно 7 дней.

Из этого концентрата нужно будет ежедневно готовить сам кисель: 5 столовых ложек закваски на два стакана воды, перемешать и поставить на огонь, довести до кипения, не забывать все время помешивать, прокипятить три минутки – целебный кисель Изотова готов к употреблению!

Добавляйте по вкусу мед, фрукты, ягоды-орешки и будьте здоровы.

Чем полезен овсяный кисель и как его пить

Кисель — это древнее русское блюдо. Ранее его употребляли с конопляным маслом, предварительно остужая и разрезая на кусочки. Сегодня кисель бывает разных видов, он употребляется в период вирусных инфекций, во время похудения и лечения многих патологий.

Овсяный кисель содержит большое количество витаминов, макроэлементов. Из-за этого его употребляют при гастрите, сахарном диабете, запорах. Чтобы узнать, чем полезен овсяный кисель для организма взрослого человека, стоит ознакомиться с его составом.

Химический состав и калорийность

По своей пищевой ценности овсяный кисель, польза которого известна с древних времен, считается низкокалорийным продуктом. Его пищевая ценность в сухом виде — около 350 ккал. В сваренном на воде напитке насчитывается порядка 100 ккал.

Низкая калорийность позволяет применять его в период похудения. В состав продукта входят полезные и питательные элементы, восполняющие дефицит витаминов в организме:

Богатый витаминный состав оказывает пользу для здоровья, он обогащает организм макроэлементами и помогает предотвратить развитие многих внутренних патологий.

Читать еще:  Глицерин вред и польза в косметике

Свойства овсяного киселя

Злаковый напиток восполняет дефицит витаминов у взрослых и детей, укрепляет общее состояние организма и оказывает профилактическое действие. Однако он имеет и некоторые противопоказания, несоблюдение которых приводит к побочным реакциям.

Полезные и лечебные

На организм человека напиток оказывает следующее свойства:

  • Легко усваивается, обогащает нужными витаминами и макроэлементами.
  • Укрепляет иммунную систему, предотвращает появление вирусных патологий в холодное время года.
  • Оказывает противовоспалительное действие, снимает отечность и болевой синдром.
  • Очищает кишечник, нормализует работу желудка.
  • Блокирует симптомы дисбактериоза.
  • Укрепляет стенки сосудов, препятствует появлению сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Нормализует уровень глюкозы при сахарном диабете.
  • Выводит шлаки и токсины из печени.
  • Улучшает качество молока матери в период грудного вскармливания.
  • Улучшает общее самочувствие, повышает работоспособность, улучшает настроение, мозговую деятельность.

Вред и противопоказания

Несмотря на пользу, овсяной кисель имеет свои противопоказания и может нанести вред организму, если не соблюдать частоту применений. Не рекомендовано принимать кисель в следующих случаях:

  • Склонность к аллергии.
  • Индивидуальная непереносимость составляющих элементов.
  • Острая язва желудка.

В качестве побочных реакций у человека могут наблюдаться следующие симптомы:

  • Повышение температуры.
  • Интоксикация организма.
  • Сыпь на кожном покрове.
  • Отечность.
  • Боли в животе, тошнота, рвота.

При обнаружении подобных симптомов нужно в срочном порядке прочистить желудок, а затем обратиться к врачу. Перед применением киселя рекомендовано учитывать все противопоказания и узнавать о побочных действиях.

Рецепты лечебного овсяного киселя

Сегодня существует множество рецептов полезного напитка. Его готовят на кефире, молоке, воде. Каждый продукт имеет ряд своих преимуществ и подходит для лечения конкретных заболеваний.

Кисель из геркулеса на воде

Кисель на воде — классический напиток, который помогает зарядиться энергией с утра. Его рекомендовано употреблять во время завтрака. Как готовить напиток:

  1. 1 стакан сырья залить 2, 5 стаканами простой воды, добавить порезанные корочки хлеба.
  2. Оставить заготовку настаиваться на 1 сутки.
  3. Через время достать хлеб, процедить полученный напиток.
  4. Добавить полстакана молока и проварить около 15 минут на среднем огне.

Кисель нужно остудить и подавать к столу на завтрак.

Кисель из овсяных хлопьев на молоке

Кисель на молоке восстанавливает работу желудка, укрепляет сосуды и блокирует симптомы диареи. Как приготовить напиток:

  • 1 стакан хлопьев соединить с 2 стаканами свежего молока, оставить заготовку на несколько часов.
  • При помощи марли отжать напиток и процедить его. Оставшуюся жидкость можно использовать как основу для овсяного киселя.
  • Полученный раствор поставить на средний огонь, периодически помешивать.
  • Высыпать в заготовку 1 ложку крахмала.
  • Добавить щепотку соли.
  • Когда напиток стал загустевать, его можно снять с плиты.

Полученный кисель нужно остудить и подавать к столу.

Овсяный кисель Изотова

Кисель Изотова — это лечебный продукт, который оказывает укрепляющее и противовоспалительное действие на организм. Готовится напиток следующим образом:

  1. Приготовить 3 стакана геркулеса и 8 ложек крупного овса.
  2. В большую банку высыпать заготовленные хлопья, залить все водой так, чтобы емкость была заполнена до половины.
  3. Вылить полстакана кефира для лучшего брожения.
  4. Банку накрыть резиновой перчаткой и оставить настаиваться на сутки. Важно, чтобы на нее не попадал прямой солнечный свет, поэтому заготовку лучше отправить в темное прохладное место.
  5. Когда на поверхности воды появляются пузырьки, можно приступать к приготовлению киселя.
  6. При помощи марли процедить заготовку и вылить полученную вязкую жидкость в отдельную емкость.
  7. Заготовку нужно опять оставить для брожения. Оптимальный срок — 20 часов.

По истечении времени продукт можно разливать по сосудам и подавать к столу. Стоит помнить, что готовый напиток хранится в холодильнике не более 3 дней.

Овсяный кисель на кефире

Овсяный напиток на кефире готовится следующим образом:

  1. 1 стакан овсяных хлопьев высыпать в стеклянную емкость, добавить 4 ложки овса.
  2. Залить заготовку 2 литрами воды и 2 стаканами кефира.
  3. Полученный раствор накрыть резиновой крышкой или перчаткой и оставить на несколько суток.
  4. Когда пошел процесс брожения, можно приступать к приготовлению киселя.
  5. При помощи дуршлага или марли нужно отжать замоченные хлопья, чтобы образовалась вязкая жидкость.
  6. Перелить ее в отдельную емкость и оставить на сутки.
  7. Полученную основу поставить на огонь, варить в течение 5 минут.

Кисель остудить и подавать к столу.

Особенности и частота применения в лечебных целях

Чтобы продукт оказал должный эффект, его необходимо употреблять в нужной дозировке и в строго указанном промежутке времени. В противном случае имеется риск возникновения побочных реакций. В период похудения рекомендовано выпивать по 1 стакану продукта в день на протяжении 10 дней. В период грудного вскармливания лучше предварительно консультироваться с врачом. Женщинам допустимо принимать по 1 стакану напитка в день. Курс лечения — не более недели.

При похудении

В период интенсивного сброса массы тела нужно регулярно применять продукт. Он помогает вывести шлаки из организма, очищает кишечник и снижает аппетит. О чем помнить во время применения:

  • В день нужно выпивать не более 3 стаканов напитка.
  • Оптимальный период применения — 10 дней. В некоторых случаях курс допустимо продлевать до 3 недель.
  • Выпивать кисель нужно в первой половине дня, лучшее время — период завтрака.
  • Параллельно рекомендовано пить большое количество воды. В день стоит употреблять не менее 2 литров жидкости.

В кисель можно добавлять ягоды и фрукты, но не сахар.

При сахарном диабете

Злаковый продукт уменьшает уровень глюкозы в крови, поэтому его рекомендовано принимать больным сахарным диабетом. Допустимая дозировка — не более 1 стакана в день. Стоит учесть, что в кисель запрещено добавлять сахар. Для вкуса можно высыпать в него небольшое количество ягод. Курс лечения — 2 недели. Затем нужно сделать месячный перерыв.

При панкреатите, гастрите

При обострении панкреатита или гастрита рекомендовано выпивать до 3 стаканов продукта в день. Лучше всего делать кисель на молоке или на кефире, чтобы восстановить кислотно-щелочной баланс. Параллельно необходимо отказаться от острых, жирных и сладких блюд, пить больше жидкости и травяных отваров. Курс лечения не должен превышать 3 недель.

При запоре

При запорах нужно выпивать по 3 стакана продукта в день. Дополнять терапию можно семенами льна, они усиливают слабительное действие напитка. Для приготовления используют молоко или кефир, запрещено добавлять в заготовку сахар и крахмал. Курс лечения — 7 дней.

Можно ли применять в косметологии

Напиток не только оказывает положительный эффект на работу внутренних органов, но и улучшает внешнее состояние человека. Он увлажняет кожу, питает ее и предотвращает появление первых признаков старения. Кроме того, аминокислоты и макроэлементы в составе помогают убирать пигментацию и воспаления на коже.

Для лечения нужно делать примочки или маски из готового киселя. В него можно добавлять миндальное или облепиховое масло, но в небольшом количестве. Полученное средство наносится на лицо, оставляется на 30 минут, смывается водой. Далее на кожу наносится увлажняющий или питательный крем, зависит от состояния кожи.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector