Арбуз с белым хлебом польза и вред

Чем полезен арбуз для здоровья. Польза и вред арбуза при беременности

Родился и вырос этот удивительный продукт в Африке, а если быть точнее то на Юге Африки, где для него созданы все самые благоприятные условия для созревания роста. И по настоящий день арбуз в этих местах можно встретить в диком виде, поскольку он растет повсеместно, как сорняк.
Древний Египет бережно относился к арбузу, поскольку древние египтяне возделывали и культивировали арбуз, считали его настоящим деликатесом, и даже приносили в усыпальницу к фараонам наравне с другими продуктами, поскольку считали, что его сладость и сочность сможет сделать загробную жизнь приятнее и комфортнее. Чем же так полезен арбуз для здоровья, сегодня мы и узнаем.
В Европу арбуз как не странно попал уже в период средневековья, благодаря крестоносцам и их походам, в которых они научились утолять голод и жажду сочной ягодой, а затем научились их культивировать и арбуз уже не казался такой редкостью.


Хотя на сегодняшний момент уже известно, что арбуз это вовсе не ложная ягода, а овощ из семейства тыквенных.
В настоящее время арбузы полюбились и взрослым и детям благодаря своему освежающему свойству, не только вкус, но и хруст свежего арбуза повышают настроение за секунды.
Помимо всего прочего этот полосатый гигант обладает полезными свойствами для организма и способен решить некоторые проблемы со здоровьем.

Химический состав арбуза

Арбуз содержит в своем составе массу полезных веществ и витаминов, хотя на первый взгляд та и не скажешь – вода, да вода. А вот и нет, в соке арбуза содержится большое количество фолиевой кислоты, витамины группы А, В, витамин С, а также целый комплекс микроэлементов. Также арбуз содержит достаточное количество фруктозы, которая помогает приобрести ему сладость, не делая его при этом приторным. Это свойства арбуза очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом – ведь они без опаски могут кушать его.

Калорийность арбуза

Это качество несказанно радует всех тех, кто следит за своим весом, фигурой и абсолютно не хочет набрать лишние килограммы, в общем, все сладкоежки, сидящие на диете просто в неописуемом восторге, ведь калорийность этого продукта всего лишь 25 ккал на 100 грамм.

Чем полезен арбуз для здоровья

  • Арбуз стоит на первом месте среди других продуктов питания по содержанию ликопина – вещества, который является сильнейшим антиоксидантом, а также помогает в лечении мужского бесплодия.
  • Сок и мякоть арбуза обладают отличным желчегонным и мочегонным действием, почки отлично очищаются от шлаков и насыщаются кислородом. А печень скажет вам большое спасибо, если в летнем рационе вашего желудка хоть раз в неделю будет этот сладкий продукт.
  • Арбуз состоит не только из сока, а также из волокон, которые способствуют нормализации обмена веществ, снижают уровень холестерина в организме и предупреждают образование бляшек, эти нежные волокна мягко воздействуют на кишечник и помогают забыть о проблемах с пищеварением.
  • Большую пользу арбуз сможет принести организму страдающему подагрой, болезнями печени и желудка, а также кишечника. Кроме того, арбузный сок нормализует давление и помогает облегчить симптомы гипертонии и анемии.

Арбуз с чёрным хлебом польза

Самой популярной диетой лето считается арбузная диета с черным хлебом. И совершенно не случайно большое число профессиональных диетологов советуют хоть раз попробовать такой приятный на вкус способ очистки организма.
Суть такой диеты заключается в том, что в течение суток необходимо употреблять только арбуз из самого простого арифметического расчета – 1 килограмм мякоти на 10 килограммов собственного веса.

Однако, в случае появления плохого самочувствия, слабости или головокружения от продолжения указанной диеты необходимо отказаться, поскольку каждый организм сугубо индивидуален, и по-разному переносит голодание. А употребление в пищу только двух продуктов относится к голоданию, даже к такому приятному как арбузное.
Самым полезным временем для поедания арбуза как не странно считается вечернее и ночное время суток, в эти периоды организм наиболее предрасположен к усиленному концентрированию мочи, а значит, как следствие, выводу шлаков и вредных веществ из организма вместе с мочой.
Для такой диеты будет более чем достаточно 5 дней, поскольку больший период воздержания может нанести непоправимый вред организму.

Благодаря очистке организма, человек, придерживающийся такой диеты в течение пяти дней, может сбросить до трех килограмм, причем абсолютно безболезненно и можно сказать даже приятно и, не напрягаясь.
Однако, перед тем как начать арбузную диету испытайте свой организм, а именно, попробуйте провести один разгрузочный день, употребляя в пищу мякоть арбуза, черный хлеб и немного твердых сортов сыра. Если ваше самочувствие не ухудшается, и вы чувствуете себя полным сил, то смело можете переходить на арбузную диету в пять дней.

Лечение арбузом

  • На сегодняшний день все большее количество людей выбирают лечение народными средствами, и это не случайно, поскольку природные компоненты не могут навредить здоровью, они естественны для нашего организма.
    Вот, к примеру, арбуз очень хорош при лечении органов мочевыделительной системы, а также показан к применению при камнях в почках. Он как будто щеткой вымывает все вредные вещества из почек и печени, а также нормализует работу мочевого пузыря.
  • Далеко не всем известно, что арбуз способен справиться даже с кишечными паразитами, поскольку в его составе содержатся вещества, способные вывести глистов и аскорид.
  • Семена арбуза способны оказывать противовоспалительное и жаропонижающее действие, например, при гриппе и простуде.

Польза и вред арбуза при беременности

Не случайно многим беременным дамочкам среди ночи хочется насладиться сладкой мякотью этой полосатой ягоды и они отправляют своих мужей на поиски этого продукта. А все потому, что в арбузе содержится большое количество железа, который помогает правильно сформироваться плоду и предотвращает приступы токсикоза.

В одном килограмме мякоти арбуза содержится примерно один грамм железа, это достаточно высокая норма. В связи с этим арбуз полезно кушать не только в период беременности, но и после родов, в период лактации, поскольку организму молодой мамы требуется много усилий, чтобы восстановить баланс и вернуться в привычное русло, не пожертвовав при это фигурой и здоровьем.

Арбуз. Противопоказания

  • Как и любой продукт питания арбуз имеет ряд противопоказаний, однако он неизмеримо мал, по сравнению с противопоказаниями синтетических лекарств и препаратов.
  • Особенно ярко проявляются вредные свойства арбуза, когда его назначают в качестве основного компонента терапии при чистке кишечника от шлаков и токсинов, при так называемой арбузной диете.
  • Арбузная диета относится к ряду монодиет, именно по этому, может быть легко перенесена не каждым. Особенно это касается людей, страдающих сахарным диабетом, аденомой простаты предстательной железы, а также тех, у кого имеются отложения в почках и мочевом пузыре.
  • Арбуз в таком случае может спровоцировать резкий всплеск заболевания, а также привести к тяжелым последствиям. Относитесь бережно к своему здоровью, ведь это самое главное.


Можно ли давать арбуз детям. С какого возраста

Как всем известно, дети любят арбуз не меньше взрослых, а зачастую даже намного больше. Они готовы слопать его весь, оставив лишь корочки и семечки. Уже в 1 год ребенок может попробовать на вкус эту удивительную ягоду, однако следует тщательно следить за тем, чтобы у малыша не появилась аллергическая сыпь, или диатез, поскольку организм ребенка только формируется и может быть еще не готов к такому питанию.
В три года ребенок уже самостоятельно кушает арбуз и риск появления нежелательных последствий не так велик, поэтому давать ребенку арбуз можно с ранних лет жизни, однако под тщательным контролем и наблюдением со стороны взрослых.

Что приготовить из арбуза

Арбузный фреш

Очень часто в период летней жары хочется чего-то освежающего и летнего, в такой ситуации отлично подойдет арбузный фреш, которые получается очень вкусным и не требует большого количества времени на приготовление.
Для приготовления чудесного освежающего арбузного напитка нам понадобится мякоть арбуза, кубики льда, немного охлажденной минеральной воды, сладкий сироп (такой обычно продается для молочных коктейлей), а также несколько шариков пломбира.
В блендере взбейте арбуз и лед до получения однородной консистенции, затем аккуратно по стенке стакана влейте минеральную газированную воду, в сверху украсьте эту картину шариком ванильного мороженного и сиропом. Вуаля, вкусный прохладительный напиток готов. Наслаждаться этой вкуснотой можно хоть каждый летний день, тем более что вариаций на тему фреша очень много, арбуз также отлично сочетается с апельсином, бананом и дыней, поэтому творите чудеса и радуйте близких приятными моментами.

Как сварить варенье из арбузных корок

В случае с арбузом пригодиться в хозяйстве может все, в том числе и корочки, которые остаются после сладкого пиршества. Для приготовления варенья, с корочек необходимо снять жёсткую кожицу и порезать на мелкие кусочки, затем пересыпать сахаром и поставить на медленный огонь.

Когда корочки закипят, нужно добавить немного кипяченой воды и увеличить огонь, тут же попробовать на сахар, если его окажется маловато, то добавить, по вкусу можно добавить немного лимонной кислоты. Варенье будет готово, когда по консистенции будет напоминать джем, а кусочки арбузных корок станут мягкими и прозрачными. Не забывайте его постоянно помешивать, иначе вкус варенья будет отдавать жженым сахаром.

Польза и вред арбузов

Арбуз – любимая взрослыми и детьми сочная ягода с неповторимым вкусом. Польза и вред арбуза для организма человека зависят не только от имеющихся медицинских противопоказаний, но и от условий выращивания бахчевых.

Происхождение, калорийность и состав

Ягода имеет африканское происхождение, сейчас культивируется практически на всех континентах в достаточно теплых регионах. Стараниями селекционеров выведено около 1200 сортов. Арбузы могут быть круглой или овальной формы. Специально для удобной транспортировки плоды иногда выращивают в коробках для придания ягодам кубической формы.

Читать еще:  Как правильно принимать соду в чем ее польза и вред?

Мякоть в основном розовато-красная, хотя желтые сорта становятся все более популярными. Кожура плотная, однородного зеленого цвета или со светлыми салатовыми полосками.

Плоды хорошо хранятся при температуре около 0 градусов, сохраняя все полезные свойства.

В пищу арбуз чаще всего употребляется в сыром виде. Также подходит для маринования, соления, вяления, приготовления цукатов.

Ягода относится к диетическим продуктам – калорийность составляет 39 ккал на 100 г. Мякоть на 92% состоит из структурированной воды, а также содержит множество веществ, которые определяют пользу арбуза:

  • фолиевая кислота – играет важную роль во многих биохимических процессах в организме человека; среди продуктов растительного происхождения арбуз является рекордсменом по содержанию этого соединения;
  • микроэлементы – железо, магний, кобальт, фтор, селен и др.;
  • натуральные сахара – глюкоза, фруктоза,
  • витамины С, РР, А, группы В;
  • клетчатка;
  • пектин.

Чем полезен арбуз?

В первую очередь, плод известен своими мочегонными и желчегонными свойствами благодаря большому количеству структурированной воды в составе. Вместе с жидкостью из организма выводятся растворенные шлаки и токсины. Пектин, содержащийся в мякоти, активно связывает и удаляет мочевую кислоту, что препятствует отложению солей, образованию камней в почках и мочевом пузыре. Ягода рекомендуется как профилактическое средство против подагры, артрита, ревматических заболеваний.

Арбуз содержит богатый комплекс витаминов и микроэлементов. Взрослым и детям полезно включать плод в свой рацион для общего укрепления организма, повышения иммунитета и профилактики авитаминоза.

  • Витамин C необходим для заживления ран, обладает омолаживающими и иммуностимулирующими свойствами, способствует быстрой регенерации клеток кожи, улучшает состояние и цвет лица.
  • Витамин А важен для здоровья глаз.
  • Магний и витамины группы В укрепляют нервные клетки и мышечные волокна. При высоких психоэмоциональных и физических нагрузках мякоть арбуза поможет справиться со стрессом и улучшить настроение.
  • Калий выводит песок из мочеточника, способствует быстрому излечению от цистита.
  • Цинк и селен препятствуют развитию воспалительных процессов и перерождению доброкачественных опухолей в злокачественную форму.
  • Железо предотвращает анемию и заболевания кровеносной системы.

Грубые волокна клетчатки мягко очищают кишечник, оздоравливают микрофлору, выводят холестерин и предотвращает развитие атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Аминокислоты фенилаланины обладают способностью предупреждать развитие болезни Паркинсона, поэтому пожилым людям показано включать арбуз в свой рацион.

Полезными свойствами обладает не только мякоть, но и семена арбуза:

  • в азиатских странах их заготавливают и употребляют в пищу в жареном виде так же, как подсолнечные или тыквенные;
  • масло из косточек не уступает по своим питательным и вкусовым качествам оливковому и миндальному;
  • семена используют для производства лекарственной формы пектина, которую применяют в медицине для интенсивной терапии пациентов в послеоперационный период.

Арбузные семена – эффективное профилактическое и лечебное средство против глистов всех видов. Для приготовления напитка 10 грамм сухих семян измельчают в кофемолке и настаивают в100 мл горячего кипяченого молока. Пьют утром перед едой и перед сном в течение 7 дней.

Чем вреден арбуз?

Полосатая ягода имеет немногочисленные противопоказания к употреблению. Арбуз запрещен при хронических заболеваниях мочевыводящей системы, наличии камней в органах и каналах (при активизации очистительного процесса камни могут тронуться в протоку, что доставит больному большие мучения). Также следует воздержаться от арбузных перекусов при колитах и расстройстве желудка. При панкреатите, хронических заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете вводить продукт в рацион можно только после консультации с лечащим врачом.

Основной вред арбуза для здоровых людей связан со свойством мякоти быстро накапливать нитраты и другие опасные для здоровья вещества, используемые при выращивании бахчевых. Повышенная концентрация азотсодержащих подкормок может вызвать отравление, которое сопровождается типичными симптомами: тошнотой, рвотой, диареей, головокружением, повышением температуры. Шанс купить отравленный плод особо высок вне сезона или на стихийных ранках.

От употребления арбуза следует отказаться, если присутствуют признаки перекормки плода химическими удобрениями:

  • слишком яркий красный цвет;
  • на мякоти отчетливо видны желтые прожилки;
  • глянцевая гладкая кожура.

Существует эффективный способ определить качество арбуза. Опустите кусочек мякоти в посуду с водой. Если жидкость приобрела розовый или красный цвет, это явный признак того, что ягода содержит посторонние красящие вещества.

Арбузная диета – польза и вред

Низкая калорийность и уникальные свойства арбуза позволяют эффективно использовать плод в составе диет для похудения. Благодаря высокому содержанию натуральных сахаров, мякоть плода надолго вызывать ощущение сытости. Провести разгрузочные дни на арбузе гораздо легче, чем на овощах или крупах. Сущность строгой арбузной диеты заключается в употреблении только мякоти плода и воды в течение 10 дней – за это время можно потерять до 10 кг лишних килограмм.

В отличие о других продуктов, диетологи разрешают кушать арбуз на ночь. Но из-за высокого мочегонного эффекта делать это нужно за 2-3 часа до сна, иначе ночные подъемы в туалет отрицательно повлияют на качество отдыха.

Употребление арбуза в больших количествах категорически противопоказано при мочекаменной болезни и повышенном уровне сахара в крови.

Арбузы полезны не только для женщин, стремящихся избавиться от лишних килограммов. Сезонная диета на бахчевых поможет мужчинам сбросить лишний жир, вывести продукты распада и токсины. Жировые отложения в области живота крайне вредны для мужского организма. Они провоцируют застойные процессы в предстательной железе и других органах мочеполовой системы, что приводит к ухудшению потенции и развитию аденомы, которая со временем может перейти в злокачественную опухоль.

Арбуз и заболевания поджелудочной железы

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) – заболевание, при котором особое внимание нужно уделять правильной и сбалансированной диете. Неперевариваемые растительные волокна могут вызвать повышенное газообразование, вздутие и интенсивные колики. Поэтому при острой стадии следует воздержаться от употребления в сыром виде любых овощей, фруктов и ягод, в том числе и арбуза. Даже небольшая долька, съеденная во время обострения патологии, усилит воспалительные процессы в поджелудочной железе, спровоцирует болевой синдром и метеоризм, увеличит продолжительность восстановительного периода.

При хронической форме в период ремиссии разрешается, а в некоторых случаях рекомендуется включать арбуз в свой рацион для укрепления иммунитета и стабилизации работы ЖКТ. Предварительно нужно проконсультироваться с лечащим врачом и соблюдать следующие условия:

  • вводить продукт в малых количествах, сначала в виде арбузного сока;
  • следить за реакцией организма; при отсутствии отрицательных последствий, можно употреблять мякоть небольшими порциями – 100-150 грамм по 3-4 раза в сутки.
  • не есть арбуз натощак.

Очищающая диета: арбуз с черным хлебом

В последнее время стали популярны различные диеты, направленные на очищение организма. Отношение к ним у врачей весьма неоднозначно. Курсовая диета на арбузе с черным хлебом предполагает полный отказ ото всех других продуктов на 5-7 дней. За это время можно есть:

  • арбузную мякоть в неограниченном количестве, в идеале 1 кг на каждые 10 кг веса;
  • не больше 250 грамм черного хлеба в сутки в несколько приемов.

В конце чистки рекомендуется принимать горячие ванны для расширения мочеточников в период с 2 до 3 часов ночи – в это время почки наиболее активны. Повторить курсовую чистку можно через 2-3 недели. Применять такой метод допустимо при отсутствии заболеваний ЖКТ и мочевыводящей системы. Сочетание компонентов не только очищает кишечник, но и может спровоцировать обострение гастрита и язвы желудка.

Польза и вред арбуза при беременности

Сбалансированное и полезное питание особенно важно при беременности. Ягода рекомендована для рациона будущей мамы из-за общей пользы для организма человека и особых свойств:

  • благодаря мощному мочегонному эффекту арбуз снимает отеки, которыми страдают многие женщины;
  • фолиевая кислота играет огромную роль в развитии нервной системы младенца в утробе – достаточное поступление вещества необходимо для минимизации риска развития патологий;
  • клетчатка стимулирует работу ЖКТ, устраняет запоры;
  • комплекс витаминов, соединения магния и калия успокаивающе действуют на нервную систему, предупреждают раздражительность и резкие перепады настроения;
  • высокое содержание железа делает ягоду особо полезной для беременных женщин, так как в это период существует высокий риск развития анемии.

Польза арбуза для организма человека при правильном употреблении неоценима. Облегченный вариант арбузной диеты в сезон созревания – с августа по октябрь – поможет очистить мочевыводящую систему и желудочно-кишечный тракт от токсинов и шлаков. При наличии медицинских показателей вводить ягоду в меню можно только после консультации с лечащим врачом.

Польза арбуза для организма человека, калорийность, противопоказания

Вкусный, прекрасно утоляющий жажду плод приносит большую пользу человеческому организму. Он насыщен витаминами, микроэлементами, биоактивными соединениями. Чтобы арбузы не вредили, не вызывали отравление, нужно их правильно выбирать.

Арбуз – гигантская ягода, обожаемая и взрослыми, и детьми. Она избавляет от жажды, стабилизирует кровяное давление, очищает пищеварительный тракт от вредных накоплений. В мякоти почти нет калорий, но много полезных соединений.

Присутствующие в составе витамины, кислоты, минеральные элементы улучшают работу сердца и сосудистой системы, избавляют от последствий стрессов, гасят воспалительные реакции.

Описание растения, сорта, почему это ягода

Арбуз шерстистый или обыкновенный – травянистый однолетник, принадлежащий семейству Тыквенные. Родина – Южная Африка. Сегодня растение выращивается почти в 100 странах мира.

Селекционеры вывели множество необычных сортов:

  • Дэнсукэ – с черной кожурой;
  • желтый арбуз с красной мякотью;
  • квадратный арбуз – результат работы японских аграриев;
  • мраморный арбуз – со специфическим рисунком на кожуре;
  • арбуз торпеда – очень вытянутый и сжатый;
  • арбуз с зеленой кожурой и желтой мякотью (он скрещен с диким видом и еще называется ананасовый арбуз за особый вкус).

Стебли стелятся по земле. Цветение происходит в начале лета. Цветки большие, желтые. Плоды достигают зрелости в конце августа. Плод шарообразный или вытянутый. Корка, в зависимости от сорта, желтая, белая или насыщенно-зеленая с полосчатым, сетчатым или пятнистым рисунком. Мякоть красная, розовая, у некоторых сортов белая или светло-желтая. Вкус сладкий, приторный, сочный, приятный.

Читать еще:  Зеленый чай с манго польза и вред

Из-за крупного размера и сладкой мякоти арбуз называют фруктом. Но это ягода. По морфологической ботанической классификации арбузный плод – тыквина. Тыквины и ягоды похожи, но у первых:

  • больше семян;
  • прочная толстая кожура;
  • крупный размер;
  • специфическая структура мякоти.

Ботаники называют арбузную тыквину ложной ягодой.

Спорить о том, вкуснее арбуз или дыня, можно бесконечно. Полезное воздействие этих плодов на организм практически одинаковое. Состав мякоти обоих плодов почти аналогичен: основа – вода, затем углеводы, а белков и жиров мизерное количество. Схожи арбуз и дыня по витаминно-минеральному составу, калорийности, полезному воздействию на организм.

Химический состав и пищевая ценность арбуза

Калорийность 100 г продукта всего около 30 ккал. Более 90% плода – вода. На 100 г приходится (см. таблицу) :

  • аскорбиновой кислотой (C) – 8 мг;
  • ретинолом (A) – 570 МЕ;
  • холином – 4 мг;
  • бетаином – 0,3 мг;
  • омега-6 кислотами – 50 мг.

Также в составе есть небольшое количество:

  • витамина E;
  • соединений группы B (токоферол, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая, никотиновая и пантотеновая кислота);
  • минералов (кальций, магний, цинк, калий, селен, железо, натрий).

Гликемический индекс высокий, составляет 60 – 70 единиц. Но, благодаря высокому содержанию воды, после употребления десерта сахар в крови резко повышается, затем быстро падает. Поэтому арбузом можно лакомиться даже диабетикам.

Большая проблема – присутствие в плодах нитратов. Чтобы избежать отравления, следует спросить продавца о наличии санитарного заключения о безвредности товара. Допустимая доза нитратов в 1 кг мякоти составляет 3,7 мг.

Чем полезен арбуз?

Полезные вещества, входящие в состав продукта, оказывают разнообразное положительное воздействие на человеческий организм:

  • укрепляют иммунную систему;
  • стимулируют работу кишечника;
  • улучшают работу сердечной мышцы и сосудистой системы;
  • поддерживают зрительную функцию;
  • нормализуют состояние нервной системы;
  • избавляют от ощущения жажды и голода.

Благодаря таким свойствам, арбуз применяется в народной медицине для лечения различных заболеваний.

  1. При частом употреблении продукт улучшает самочувствие при гастрите и разных видах язвенной болезни в ремиссионный период.
  2. Для людей, страдающих диабетом и атеросклерозом, большая ягода очень полезна. Сахара относительно воды в арбузе немного, поэтому высокого гликемического индекса не нужно бояться. А клетчатка удаляет из организма лишний холестерин и другие вредные накопления.
  3. Мякоть оказывает отличное желчегонное действие. Поэтому арбуз рекомендуется при нарушениях работы печени.
  4. Большую пользу продукт приносит людям, у которых есть проблемы с костными, суставными и мышечными тканями. Арбуз рекомендуют при подагре и артрите.
  5. Арбузом можно лакомиться при хроническом панкреатите и в ремиссионной стадии заболевания.
  6. Пектиновые волокна и клетчатка улучшают моторику кишечника, очищают пищеварительный тракт от токсичных веществ. Но при ротавирусной инфекции кишечника арбуз, несмотря на полезные свойства, нельзя, как прочие фрукты и ягоды.
  7. При псориазе используется арбузная диета. Она восстанавливает кислотно-щелочной баланс, ускоряет приход ремиссии.
  8. При геморрое, благодаря содержанию калия и клетчатки, арбуз слабит. Но не стоит увлекаться ягодным десертом, иначе после большой порции арбуза возникнет понос. Иногда после употребления арбуза выходит красный кал. Беспокоиться не нужно: в каловых массах присутствуют частицы красной арбузной клетчатки.
  9. Благодаря выраженному мочегонному действию, продукт рекомендован к употреблению при цистите, нефрите, мочекаменной болезни, отечности.

Обжаренные арбузные семена употребляются в пищу. Ниже указывается, чем полезны для человеческого организма семечки арбуза:

  • являются средством от гельминтоза;
  • поддерживают здоровое состояние нервной системы;
  • расширяют сосудистые стенки;
  • укрепляют иммунную систему;
  • устраняют синдром хронической усталости;
  • стабилизируют кровяное давление;
  • улучшают работу пищеварительного тракта.

Из толстой кожуры приготавливают цукаты и варенье. Из арбузных корок делают средства народной медицины, ослабляющие мигрени, эффективные при обострении патологий мочеполовой системы.

Сок, добытый из толстого подкоркового слоя, оказывает сильное мочегонное действие.

Польза для организма женщины

Польза арбуза для страдающих циститом женщин заключается в мочегонном эффекте. Во время месячных арбузный сок избавляет от болей, неприятных ощущений в животе.

Арбуз очень полезен во время беременности, так как богат фолиевой кислотой. Но будущим мамам следует кушать полосатую ягоду умеренно, иначе участится мочеиспускание, возникнет дискомфорт в животе.

Не запрещен арбуз также при грудном вскармливании. Только перед употреблением продукта нужно убедиться, что у младенца нет на него аллергии.

Полезные свойства для мужчин

Врачи советуют употреблять большую ягоду мужчинам, страдающим простатитом, снижением сексуальной активности, прочими патологиями мочеполовой системы. Польза арбуза обусловлена присутствием в составе веществ, действующих подобно таблеткам для восстановления эректильной функции.

Польза для детского организма

В полосатом плоде содержится большое количество веществ, необходимых детскому организму для правильного развития. Арбузом можно угощать даже совсем маленького ребенка, если родители уверены, что в мякоти в норме нитраты.


Перекармливать малыша десертом нельзя: обладающий выраженным мочегонным действием продукт нагружает почки, которые в детском организме полностью не сформированы.

Польза для похудения

Особо следует поговорить о том, худеют ли от регулярного употребления арбуза. Продукт стимулирует выход мочи, избавляет от чувства голода, имеет мало калорий, поэтому используется как компонент диеты для похудения. Многие худеющие практикуют разгрузочный день, основывают рацион только на арбузе. Едят по 1,5 кг мякоти в день, можно дополнять меню диетическими хлебцами.

Нужно учитывать, что в арбузе много воды, и если человек скушает до десерта что-нибудь соленое, эта вода надолго останется в организме. Возникнет отек, из-за которого вес визуально увеличится на пару размеров.

Вред и противопоказания к употреблению

Вред арбуза для человеческого организма отмечается только при избыточном употреблении. Взрослому человеку достаточно 150 г лакомства, с терапевтической целью едят до 2 кг плода.

Противопоказан продукт при:

  • нарушенном мочевыделении;
  • пиелонефрите;
  • метеоризме;
  • аллергии на продукт, сопровождающейся крапивницей, кашлем, насморком, тошнотой, слезотечением, болями в животе.

Если после употребления арбуза болит желудок, то это симптом либо отравления нитратами, либо обострения патологий пищеварительного тракта. Помимо болей, признаками отравления являются диарея, лихорадка, рвота, головокружение. Пострадавшему следует вызвать скорую помощь.

Что можно приготовить из арбуза?

Спелый арбуз хорош сам по себе, но может использоваться для приготовления вкусных блюд, в том числе с добавлением других продуктов.

  1. Арбузное варенье имеет мягкий приятный вкус.
  2. Арбузный мед называется нардек. Восточное лакомство не только потрясающе вкусное, но и очень полезное.
  3. Из корок можно делать цукаты. Сушеный арбуз станет любимым лакомством детей.
  4. Очень вкусный жареный арбуз с сыром и ветчиной.
  5. Соленый запеченный арбуз подается с белым сыром и специями.
  6. Из мякоти делают компоты, соки, коктейли.

Женщины делают маску для лица от морщин из арбуза и меда .

Способы хранения и консервация арбузов

Желающим удивить гостей на Новый год, подав к столу полосатую ягоду, предлагаются разные способы заготовок из арбуза и сохранения плода на зиму.

Срок хранения арбуза в холодильнике составляет 5 – 6 месяцев, но разрезанный плод нужно съесть за 2 суток. Хранят ягоду в кладовке, подвале, на чердаке, застекленном балконе, летней кухне (главное, чтобы температура была ниже +8°C). Сохраняемый плод кладут в солому, песок, воду, золу, парафин.

Для длительного хранения применяют консервирование арбузов с разными добавками, засаливание. Мякоть можно заморозить, но после размораживания она растекается и используется только для приготовления напитков.

Как выбрать хороший арбуз?

Следует брать более легкий плод, он не будет водянистым. У хорошего продукта плодоножка высохшая, кожура блестящая с четкими полосами, желтый бок. Чем спелее плод, тем громче он трещит при сдавливании.

Не стоит употреблять арбуз со сквозными дырками в кожуре, слишком красной мякотью, имеющей желтоватые прожилки – это «нитратный» плод. Дырки – следы от уколов химикатов.

Следует отказаться от арбуза, мякоть которого рыхлая и безвкусная. Такой плод хранился неправильно, испорчен, может вызвать отравление.

Правила употребления арбуза

Есть шесть основных способов разрезания арбуза для удобного употребления, их можно найти в интернете. Правильная нарезка – после которой плод распадается на скибки с большим куском мякоти без семечек. Нарезать можно ножом и с помощью специальных приспособлений.

Ничего страшного, если с мякотью проглочены семечки. Они покрыты неперевариваемой целлюлозной оболочкой, без вреда выйдут из организма с калом.

Диетологи советуют кушать арбуз для похудения на ночь. Но нельзя перед этим есть солености, иначе утром придется бороться с отеками.

Не рекомендуется совмещать арбуз с молоком. Это большая нагрузка на почки.

Видео: Польза и вред арбуза

Арбуз: польза и вред

Характеристика арбуза

Арбуз – ценная, низкокалорийная и вкусная ягода, природный источник таких химических элементов как магний и калий. По форме в продаже бывает:

  • цилиндрическая;
  • шаровидная;
  • овальная;
  • уплощенная;
  • квадратная.

Обладает различной окраской кожуры (белой, желтой, темно-зеленой с сетчатым рисунком, похожим на сетку, пятна, полосы) и специфической окраской мякоти (розовой, желтой, красной, малиновой, оранжевой).

Имеет уникальные свойства. Используется как жаропонижающее, мочегонное, желчегонное, слабительное и противовоспалительное средство.

Арбуз как можно чаще следует употреблять в консервированном виде, свежем, в виде джема, варенья либо цукатов. Это лакомство по праву можно назвать диетическим.

Арбуз – превосходное лекарство при болезнях мочеполовой сферы, проблемах с печенью и почками. Он способен очищать организм от шлаков, растворять соли, дробить камни в почках, избавлять от запоров, утолять жажду.

Состав арбуза

Основной компонент арбуза – вода (92 %). В мякоти содержится в среднем 10-13 % растворимых сахаров (среди которых фруктоза, сахароза и глюкоза), способных быстро усваиваться в организме.

Плод арбуза содержит пектиновые щелочные вещества, белки, углеводы, жиры, органические кислоты, моно-и дисахариды, пищевые волокна, воду, золу, а также ничтожно малое количество витаминов (бета-каротин, А, B1, B2, B6, B9, C, E, PP), макро- (натрий, кальций, фосфор, магний, калий) и микроэлементов (железо).

Есть в нем и ликопин (каротиноидный пигмент, придающий темно-красную окраску). Содержание его в плодах очень большое по сравнению с другими фруктами и овощами. Ликопин — мощный природный антиоксидант, способный предотвращать онкологические болезни у представителей обеих полов.

Читать еще:  Варенье из жимолость полезные свойства и противопоказания

В зернышках арбуза имеются жирные масла, содержащие пальмитиновую, линолевую, и линоленовую кислоты.

Спелый арбуз богат фруктозой, не вызывающей у диабетиков инсулинового напряжения. Из этого следует, что в умеренных количествах его не только можно, но и нужно добавлять в рацион людей, страдающих сахарным диабетом.

Польза арбуза

Арбуз полезен больным:

  • язвами желудка;
  • пороками сердца;
  • артритами;
  • атеросклерозом;
  • подагрой;
  • болезнями желчного пузыря;
  • гастритами;
  • гепатитами;
  • ревматизмом;
  • частыми неконтролируемыми кровотечениями;
  • имеющим лишний вес.

Также определенная польза арбузов наблюдается при:

  • женском и мужском бесплодии;
  • быстром старении организма;
  • раковых опухолях;
  • эрозиях шейки матки;
  • болезнях простаты;
  • заболеваниях пищевода.

Польза арбузного сока будет:

  • при дряблости кожи (делает кожу мягкой, гладкой, выравнивает ее цвет);
  • в витаминных масках;
  • как энергетический тоник.

Арбузная мякоть (особенно ее сердцевина) просто необходима беременным. Благодаря фолиевой кислоте, которая в ней содержится, оказывается благотворное влияние на правильный рост и развитие плода, сильно сокращается риск недонашивания ребенка.

После похмелья рекомендуется съедать арбуз вместо выпаивания жидкости. Оказывая мочегонный эффект, с крови очень быстро выводятся конечные продукты распада токсических веществ.

Также сердцевина арбуза является противоатеросклеротическим средством и успешно лечит подагру. Объясняется это тем, что эти заболевания являются причиной повышенного количества мочевой кислоты у человека в организме, а арбуз будет кстати при выводе ее излишков и наладки нормальной работы почек.

Чем еще полезны арбузы?

Полезность арбуза, как ягоды, заключается в ее уникальном биохимическом составе. Мякишь этой ягоды чрезвычайно насыщен минеральными солями Ni, Fe, Mn, K, Mg и содержит огромное количество пектина и щелочных компонентов.

Ликопин, входящий в состав спелых арбузов, приостанавливает развитие воспалительных процессов пищеварительного тракта, защищая кожу от солнечных ожогов и окислительного стресса. В огромных количествах он совершенно бесполезен, т.к. может привести к появлению аллергических высыпаний на коже. Но в арбузах его не такое уж огромное количество, поэтому съев даже очень много арбуза, вред от ликопина не наступит.

Пектин и растительная клетчатка, содержащаяся в арбузных плодах, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, усиливают перистальтику, очищают кровь от шлаков, образованных в результате процессов жизнедеятельности человеческого организма, и токсических веществ.

Исследования, проводимые в Калифорнийском университете, подтвердили благоприятное воздействие ликопина на улучшение зрения.

Хотя арбуз и не является продуктом целого комплекса витаминов, все же они присутствуют в нем в ничтожно малых количествах. Также арбуз считают лучшим из слабительных, так как он не вызывает привыкания, быстро позволяет справиться с запорами, улучшает процессы пищеварения, легко очищает кровь от ненужных организму химических соединений.

Арбузная мякоть считается сильным мочегонным продуктом и будет благодаря этому эффективной при отечностях, заболеваниях почек, проведении диет. Употребление в сутки 1-2 арбузов способно вывести у человека камни с почек, а также избавить от нефрита и цистита. Она может употребляться как самостоятельный десерт, в качестве натурального сока, в составе мороженого, сорбе (такой холодный десерт), фрешей, коктейлей либо как сладкое блюдо с хлебом.

Постоянное употребление арбузов:

  • усиливает обменные процессы;
  • способствует улучшению перистальтики кишечника;
  • пополняет организм калием, не вымывая его, как другие мочегонные средства;
  • выводит шлаки и токсины;
  • дробит камни в почках и мочеточечниках;
  • выводит лишнюю жидкость с организма.

Польза арбуза не только для здоровья, но можно выделить ее и в кулинарии. Маленькие арбузики длиной 3-4 см хорошо подходят для приготовления:

  • салатов;
  • закусок;
  • щербета.

Сок арбузов, по сравнению с другими напитками, не обезвоживает организм, а наоборот, насыщает его, снижает потребность в дополнительной жидкости, риск возникновения рака толстой кишки, а также он очень полезный при астме, артрите, раке простаты, сердечнососудистых заболеваниях.

Он намного полезней моркови. Единственный минус в том, что его можно есть только летом и осенью, в то время, как морковь – круглый год.

Полезность арбуза заключается еще и в том, что он способствует выведению избыточного холестерина, укреплению сосудов и капилляров, предупреждая внезапное возникновение таких распространенных заболеваний, как инсульт и инфаркт миокарда.

Полезен он при цистите, малокровии, избыточном весе, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек. Людям, имеющим хронический гастрит, язву желудка, сахарный диабет, атеросклероз, целесообразно продолжительное употребление арбузов. Результаты исследований, проведенные в лучших клиниках Великобритании, подтвердили прямую зависимость между арбузной диетой и восстановлением зрения, потеря которого была вызвана возрастными изменениями.

Отдельно хочется выделить, что польза арбузов будет большая и для людей, страдающие от аутоиммунных заболеваний таких, как ревматоидный артрит, СКВ (системная красная волчанка). Большинство из них длительное время или всю жизнь вынуждены жить на гормональных (стероидных) препаратах. Арбузы помогают очистить и этим оздоровить почки после нанесенного вреда этими препаратами и самими антителами, атакующими органы (в случае с СКВ). Но их прием для оказания нужного эффекта должен длиться весь сезон и съедать их нужно много. Также хочу отметить, что это основывается не на медицинских фактах, а на примерах из жизни. Если кого-то заинтересуют подробности, напишите об этом в комментариях.

Польза арбузной корки и косточек

Считается, что с помощью арбузных косточек можно легко избавиться от некоторых видов глистов и наладить свертываемость крови. Также из арбузной корки можно сварить весьма необычное и питательное варенье.

Кожуру и приготовленные на ее основе отвары хорошо использовать как мочегонное средство. Длительное хранение и использование корки предполагает ее предварительное засушивание.

Из засахаренной арбузной кожуры получаются полезные цукаты, а из свежевыжатого сока арбуза – сладкий нектар.

Широкое применение находит и толстая арбузная кожура. Ее хорошо прикладывать к вискам при простуде, мигрени и непрекращающихся головных болях.

Арбузные семечки также рекомендуется употреблять как закуску, предварительно протушив их.

Также из семян делают высококачественное арбузное масло, которое подходит для профилактики и лечения мочекаменной болезни и простатита.

Популярная арбузная диета

Для тех, кто постоянно следит за своей фигурой, также подойдут арбузы. Сейчас очень популярная арбузная диета Она рекомендуется всем тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, улучшить работу желудочно-кишечного тракта, очистить почки от камней и организм от шлаков. Употребляя арбузы на протяжении нескольких дней, можно легко и без вреда здоровью избавиться от лишней жидкости, жировых отложений, ненужных накоплений, сохранив, при этом, изящную фигуру.

Диета сроком в 1 день позволяет не чувствовать голода и убрать 1-2 лишних кг, пополнив желудок минимумом калорий. Ее принцип — съедать в день 2-2,5 кг арбузной ягоды, не совмещая этот процесс с употреблением другой пищи.

Что можно готовить с арбуза?

Арбуз можно использовать в приготовлении питательных диетических и полезных соков, салатов, цукатов, щербетов, меда, коктейлей, гаспачо, вареньев и даже льда для напитков.

Как правильно выбирать арбузы?

Польза арбуза больше, разумеется, когда он спелый. У зрелого арбуза можно иногда заметить приторный «сладковатый» вкус. Это особая отличительная его черта от некачественного неспелого арбуза.

При покупке важно хорошо осмотреть арбуз со всех сторон. Если по внешним признакам он выглядит спелым, но при сжатии почему-то не хочет трещать, это говорит о том, что дозреть естественно ему «помешали», используя химическую обработку. Поэтому лучше отложить в сторону такой арбуз.

Дома следует отрезать небольшой кусочек арбуза и поместить его в емкость с обычной водой. Если через 20-30 минут будет наблюдаться окрашивание воды в красный либо розовый цвет, значит, он содержит много нитратов и химии, и его не следует употреблять. Если вода не окрасилась либо немного помутнела — все в порядке, такой арбуз безопасный для употребления и его можно смело есть.

Какие арбузы не стоит покупать?

Некачественные, испорченные, а особенно содержащие нитраты арбузы могут нанести немалый вред здоровью. Особенно несчастные случаи отравлением арбузом имеют место в начале сезона их употребления.

Поэтому не следует покупать ни при каких обстоятельствах арбузы:

  • созревшие ранее средины августа;
  • надрезанные;
  • подгнившие;
  • треснувшие;
  • долго находящиеся на солнце;
  • вялые;
  • мягкие;
  • продаваемые в палатках и киосках.

Как определить наличие нитратов в арбузе в домашних условиях?

Чтобы вред арбузов не коснулся вас, то следует проверить их на содержание нитратов, для этого достаточно следовать следующим советам:

  1. За полчаса перед употреблением кусочек сердцевины арбуза рекомендуется опустить в стеклянную емкость с обычной водой. Если по истечении этого времени вода сменит цвет на красную или розовую окраску – продукт содержит большое количество нитратов, если приобретет слегка мутноватый оттенок – продукт качественный.
  2. О наличии нитратов в арбузе также говорит гладкая глянцевая поверхность, очень красный вид мякоти с фиолетовым оттенком, наличие гладкого среза без сахаристых бугорков.
  3. Наличие желтых волокон вместо белых на мякоти арбуза – признак высокой «нитратности».
  4. Проверить «нитратность» арбузов дома проще всего нитратометром, предназначенным для определения количества нитратов в бытовых условиях (важно учитывать, что стоит он более 250 у.е.) либо нанесением нескольких капель раствора дифениламина (продается в магазинах с химическими реактивами) на срезанную часть плода, предварительно купленного в аптеке. Если на срезе наблюдается проявление пятен синеватого оттенка – исследуемый арбуз напичкан нитратами.

Как уберечь себя от отравления?

  1. Не стоит съедать мякоть арбуза до кожуры или плодоножки из-за высокого накопления в этих местах нитратов.
  2. Чтобы наверняка сделать риск отравится нитратами минимальным – не покупайте арбузы до средины августа, так как в это время уже спелыми становятся плоды, которые выращивались без применения большого количества химии.

Кому противопоказаны арбузы?

Поскольку плоды арбуза быстро накапливают нитраты, это грозит:

  • болезнями желудка;
  • отравлениями;
  • поносом;
  • тошнотой;
  • рвотой.

Из-за высокого риска интоксикации они противопоказаны детям до 6 лет и беременным женщинам с угрозой выкидыша или патологиями плода. Но это не распространяется на плоды, выращенные на своем городе без использования химических удобрений или пестицидов. Получить какой-либо вред от употребления арбузов в таком случаев практически не возможно.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector