Айва японская польза и вред варенье

Варенье из айвы: самые вкусные рецепты, польза и вред

Хотя для многих айва – ничем не примечательный жесткий фрукт, этот плод не стоит недооценивать. В нем масса витаминов. Жесткость айвы не имеет значения, когда готовится варенье, а получается оно чудесным: ароматное, янтарное, тягучее. Настоящее пленительное наслаждение! К тому же существует много интересных дополнений, которые делают лакомство еще интереснее.

Как сварить варенье из айвы

  1. Вымыть фрукты и убрать воду салфетками.
  2. Порезать их пополам или на четыре части, убрать сердцевину, затем измельчить мякоть небольшими кусочками.

Переложить в большую емкость и присыпать половиной сахара (от указанного количества). Перемешать и оставить на сутки.

  • После этого добавить вторую часть сахара, снова помешать, оставить еще на сутки.
  • По истечении времени перемешать и оставить на третьи сутки, больше ничего добавлять не нужно. К этому времени сиропа будет много.
  • Поставить емкость на плиту и на среднем огне дать закипеть, а затем установить минимальный огонь.

  • Варить минимум сорок минут. Ориентироваться по желаемой густоте сиропа.
  • Разлить по стерильным банкам, хранить можно при комнатной температуре.
  • Самый вкусный рецепт варенья из айвы дольками

    Понадобится на приготовление – 10 часов.

    Сколько калорий – 182.

    1. Расчет воды и сахара дан для примера. Воды может потребоваться больше или меньше, это зависит от айвы. А на каждый литр воды нужно рассчитывать около 1200-1500 г сахара.
    2. Тряпкой убрать с фруктов пушок, разрезать их на две части и аккуратно убрать сердцевины. Положить в сотейник маленький и залить водой, она должна лишь покрывать их. Проварить в течение десяти минут.
    3. Порезать мякоть дольками, положить в посудину, залить полученным отваром. Он должен немного покрыть дольки. При надобности стоит долить горячей воды.

    Дать закипеть и варить минут шесть, затем вытащить шумовкой из жидкости и в один слой разложить на подносе. Это убережет дольки от распада.

  • В ту же воду всыпать сахар. Его количество нужно высчитать по объёму воды. Размешать и варить несколько минут, чтобы сироп загустел и перестал растекаться.
  • Вернуть дольки в сироп и проварить их минут пять. После этого выключить огонь и дать массе настояться часов девять.
  • После этого снова закипятить и сразу же поместить в стерилизованные банки, а затем дать медленно остыть в одеяле.
  • Как варить с грецкими орехами

    Понадобится на приготовление – 3 дня.

    Сколько калорий – 200.

    1. Небольшой щеткой снять пушок с фруктов, вымыть их.
    2. Разрезать плоды на четыре части, аккуратно убрать семенную коробочку.
    3. Мякоть порезать небольшими дольками. Для красоты можно воспользоваться фигурным ножом. Кусочки получатся тогда волнистыми.
    4. Переложить в емкость, залить водой, проварить в течение двух минут. Вытащить и дать стечь, но отвар не выливать.
    5. Этот отвар нужно перелить в кастрюлю побольше. Добавить 700 г сахара и поставить на огонь. Нужно, чтобы крупинки растворились.
    6. После этого добавить всю обсушенную айву, перемешать.
    7. Прокипятить на протяжении 10 минут, выключить плиту. Сверху пену ложкой снять. Оставить на ночь.
    8. По истечении времени добавить еще 700 г сахара, помешать осторожно, проварить еще десять минут и снова оставить на ночь.
    9. Лимон вместе с цедрой нарезать на небольшие кусочки.
    10. Орехи просушить.
    11. Добавить к айве орехи и лимон, перемешать, всыпать остальной сахар и снова помешать, на медленном огне проварить еще десять минут.
    12. Дать постоять часов пять, снова закипятить и разлить сразу по банкам, закатать.

    Простой рецепт приготовления с лимоном

    Понадобится на приготовление – 2 дня.

    Сколько калорий – 184.

    1. Промыть под горячей водой плоды, вытереть их. У каждого вырезать семенную коробочку, а затем мякоть нашинковать на небольшие кусочки.
    2. Засыпать их сахаром и оставить на пару часов. Должен выделиться сок. Если его мало, стоит добавить воду.
    3. Варить на небольшом огне в течение пяти минут, а затем дать полностью остыть.
    4. Проварить такое же количество времени, остудить, снова проварить.
    5. Дольками нарезать вымытый лимон или измельчить его блендером в кашицу. Добавить к айве, проварить еще семь минут, а затем горячую массу сразу разложить по банкам и закупорить.
    6. Остудить в теплом месте и хранить в кладовой.

    Подробнее о сортах и правилах выбора в статье: Айва обыкновенная, китайская, японская — выбирай по вкусу.

    Предлагаем попробовать нечто особенное — варенье из огурцов. Откройте для себя новый вкус любимых овощей!

    А здесь вы найдете рецепты выпечки из слоеного теста с вареньем.

    Айвово-тыквенное варенье

    Понадобится на приготовление – 3 часа.

    Сколько калорий – 126.

    1. Плоды хорошенько вымыть и убрать все ворсинки. Если хочется, можно снять кожуру.
    2. Далее осторожно вырезать сердцевины, а саму мякоть нашинковать тонкими дольками.
    3. Вымыть тыкву, все семена убрать, шкурку срезать. Мякоть поперек волокон порубить на маленькие кубики.
    4. Переложить продукты в одну большую миску, помешать. Присыпать сахаром и оставить часа на два, чтобы сок успел выделиться. Если есть больше времени, можно подержать и дольше.
    5. После этого все снова вымешать и поместить на сильный огонь. Дождаться закипания.
    6. Сразу же уменьшить огонь и проварить всю массу в течение получаса. За это время она заметно загустеет.
    7. Дать остыть, затем разложить по банкам, плотно закрыть и хранить в прохладном месте: на балконе зимой или в холодильнике.

    Полезное лакомство с апельсином

    Понадобится на приготовление – 3 часа 30 минут.

    Сколько калорий – 187.

    1. Все фрукты хорошенько вымыть, с айвы обязательно счистить ворсинки.
    2. Убрать всю влагу салфетками.
    3. Нарезать плоды небольшими кусочками, не используя семенные коробочки.
    4. Апельсин нужно разрезать на несколько частей и пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получилась кашица. Очищать от цедры при этом не нужно.
    5. В большой таз пересыпать оба фрукта, добавить сюда сахар и все перемешать.
    6. Оставить часа на два, чтобы айва успела пустить сок.
    7. Поместить таз на небольшой огонь и закипятить. После этого варить, пока масса не станет густой. Время будет колебаться от желаемого результата.
    8. За десять минут до окончания варки нужно вмешать в смесь корицу. Ее можно использовать и в палочках, но тогда перед разливом в банки их нужно будет извлечь.
    9. Дать остыть банкам в теплом месте, а затем можно хранить в кладовой.

    Айвовое варенье с имбирем

    Понадобится на приготовление – 3 часа.

    Сколько калорий – 146.

    1. Высыпать весь сахар в сотейник и влить сюда указанное количество воды. Поместить на огонь и дать закипеть, постоянно мешая. Проварить еще минуты три, чтобы получить тягучий сироп.
    2. Небольшими дольками нарезать вымытые фрукты, не используя сердцевину. Кожуру можно оставить.
    3. Поместить дольки в сироп и варить на небольшом огне около тридцати минут. Мешать нужно часто.
    4. После этого вмешать сюда тертый свежий имбирь. Его количество можно регулировать. Влить лимонный сок и добавить цедру.
    5. Варить еще десять минут, урегулировать вкус.
    6. Одновременно простерилизовать банки и разложить в них горячее варенье. Когда они остынут, хранить можно в кладовке.

    Маленькие хитрости

    Приготовить такое ароматное варенье можно и в мультиварке. Его не нужно будет варить три дня, как в некоторых рецептах, так как за счет пара айва быстро станет мягкой и пустит сок. Однако и храниться тогда лакомство будет меньше, поэтому разумнее держать его в холодильнике.

    К айве можно добавлять различные специи, чтобы получать оригинальные вкусы. К примеру, можно добавлять мускатный орех. Некоторые хозяйки используют молотый чили. Также вкусно сочетается сладость с дробленым фундуком или миндалем. Для оригинального цвета и более мягкого вкуса стоит использовать коричневый сахар.

    Чтобы получить максимально мягкое однородное варенье, стоит не резать плоды кусочками, а натереть. Процесс этот сложный и трудоемкий, можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Однако тогда время варки существенно сокращается, и такое повидло можно будет использовать для прослойки тортов, также его удобно мазать на хлеб.

    Польза и вред варенья из айвы

    Айва – это настоящее сокровище для нашего организма. В ней очень много фруктовых кислот и витаминов, которые она может долго хранить внутри себя после сбора урожая. В варенье часть из этих полезных компонентов сохраняется, поэтому лакомство поддерживает иммунитет на протяжении всего года. Особенно оно полезно зимой.

    Айва помогает при борьбе со стрессом, благоприятно влияет на работу кишечника, способствует образованию кровяных телец, поддерживает сердечно-сосудистую систему и обладает мочегонными свойствами.

    Чем дольше уваривается варенье, тем меньше в нем остается пользы. Здесь важно найти золотую середину и не переварить массу, иначе витамины будут утеряны. Если недоварить, то жесткие кусочки сложно будет прожевать.

    В плодах довольно много сахара, а в варенье его еще больше. Это противопоказано диабетикам и людям с ожирением. Стоит использовать эту сладость умеренно, с умом и удовольствием. Это невероятно вкусно! Однажды попробовав, вы больше никогда не пройдете мимо этого фрукта.

    Японская айва — польза и вред для здоровья

    Айва популярна в странах Востока и Средиземноморья, но в России является необычным фруктом. Существует два вида растений, выращиваемых ради плодов — айва обыкновенная и айва японская. Последняя относится к роду Хеномелес семейства Розовые. Кустарник айвы японской выглядит очень красиво и нередко выращивается только в декоративных целях, хотя её небольшие и несколько жёсткие плоды приносят пользу, и их можно использовать в кулинарии, домашней косметике и народной медицине.

    Химический состав плодов

    Пищевая ценность этого продукта представлена следующим составом:

    В айве японской содержится много витамина С, а также витамины: В1, В2, Е, РР и бета-каротин. Минеральный состав представлен Ca, K, Mg, Na, P и Fe.

    Органические кислоты представлены:

    • яблочной;
    • лимонной;
    • хлорогеновой;
    • винной;
    • фумаровой.

    В составе имеются дубильные вещества, пектины, катехины, антоцианы, таниды, кверцетин.

    Чем полезна японская айва

    Плоды описываемой культуры обладают противовоспалительными, иммуномодулирующими и диуретическими проявлениями. Они будут полезны разным категориям населения.

    • Препараты из хеномелеса японского оказывают на организм человека следующие действия:
    • улучшают аппетит и стимулируют пищеварение;
    • купируют воспалительные процессы;
    • помогают при диарее;
    • полезны при болезнях органов дыхания, в том числе, при пневмонии и туберкулёзе;
    • облегчают состояние при болезнях суставов;
    • укрепляют сосуды и благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы;
    • выводят вредный холестерин;
    • стабилизируют иммунитет и повышают стрессоустойчивость.

    Полезные свойства для женщин

    Потребление плодов айвы японской хорошо сказывается на внешнем виде, поскольку их мякоть содержит антиоксиданты. К тому же это растение может использоваться для приготовления домашних косметических средств. Способность этих плодов стимулировать метаболизм помогает сохранить стройность фигуры. Для этого из них делают чай. Хеномелес также способствует восстановлению организма после родов.

    • Айва японская будет полезным растительным продуктом для беременных женщин:
    • поможет справиться с тошнотой в первом триместре;
    • укрепит иммунитет будущей мамы;
    • содержит железо, потребность в котором возрастает, вследствие чего у беременных нередко бывает анемия;
    • служит профилактикой варикозного расширения вен;
    • поможет справиться с отёками.

    Для мужчин

    Употребление айвы японской поможет мужчинам повысить или восстановить потенцию, увеличит вероятность зачатия малыша. Антиоксиданты продлят молодость и улучшат самочувствие, помогут противостоять стрессам от физических нагрузок и при воздействии неблагоприятных условий внешней среды.

    Употребление айвы является профилактическим средством от воспаления предстательной железы и мочевыводящей системы, рака простаты. Для мужчин не лишней будет способность растительного сырья регулировать артериальное давление, и выводить холестерин.

    Курильщикам будет полезно благоприятное влияние айвы на органы дыхания.

    Плоды хеномелеса японского помогут укрепить детский организм. Они повысят иммунитет детского организма, и послужат профилактикой анемии. Детям может не понравиться их терпко-кислый вкус. Обычно мякоть дают сначала в виде пюре из печёных плодов вместе с другим овощем или фруктом в возрасте не ранее года.

    Начинают с порции всего в 5 г. Матери следует понаблюдать за реакциями малыша на новый продукт, так как на него может быть аллергия. Если всё в порядке, то суточную норму можно повысить до 50 г. Каждый день витаминное пюре давать не следует. Достаточно 1–2 раза в 7 дней. С возраста 1,5 года можно попробовать вводить в рацион сырые плоды.

    Применение японской айвы

    Вышеуказанный представитель флоры может применяться в разных сферах жизни. Плоды, листья и семена используются в домашней косметологии и народной медицине. Не менее популярен хеномелес в кулинарном искусстве. Айва может долго храниться в сыром состоянии, но обычно из неё делают заготовки или сушат.

    В косметологии

    Домашние косметические средства на основе айвы японской успокаивающе действуют на раздражённую кожу, омолаживая её. Препараты помогают при некоторых проблемах: пигментации, излишней жирности, расширенных порах, сыпи. Отвар листьев может использоваться в качестве лосьона после бритья. В качестве сырья применяют не только плоды, но и листья, семена растения.

    Для кожи лица хорошо использовать мякоть созревших плодов. Из них можно сделать следующие средства по уходу:

    1. Тоник для жирной и проблемной кожи, при веснушках и пигментации. Смешать 1 ст. л. измельчённых айвовых плодов с 1 ч. л. глицерина и развести смесь 1 стаканом кипятка. Дать субстанции остыть. Протирать раствором лицо следует утром и вечером.
    2. Маска для жирной кожи. Натереть на мелкой тёрке плод айвы и взбить с белком одного куриного яйца. Нанести на лицо, минуя область век и губ, на 15 минут, а затем смыть тёплой водой.
    3. Маска против морщин. Перетереть измельчённый плод хеномелеса с одним яичным желтком. Держать на лице четверть часа.
    4. Маска для увядающей кожи. Взять желток и по одной чайной ложке сока айвы, мёда и масла оливы холодного отжима. Всё хорошо взбить и нанести на лицо на 15–20 минут. Затем смыть тёплой водой.

    При пигментации будет хорошо протирать ежедневно лицо свежеотжатым соком хеномелеса несколько раз в день. Даже если просто слегка протереть лицо кусочком этого плода, то это освежит и очистит кожные покровы. Настой из семян поможет избавиться от жирного блеска. Если ломтиком слегка протереть веки, то это уберёт отёчность вокруг глаз.

    Для волосяного покрова будут полезны следующие средства:

    1. Настой листьев. Он поможет при перхоти. Залить 1 л кипятка 100 г сушёной листвы хеномелеса и дать настояться 1 час. После остывания и процеживания ополоснуть полученным составом волосы. Такую процедуру следует делать 3 раза в неделю.
    2. Отвар семян. Уменьшит жирность кожи головы и волос. Для этого, следует залить 1 ст. л. семян хеномелеса водой (0,2 л) и томить на водяной бане. Дать остыть и процедить. Полученное средство втирать в кожу головы, сопровождая этот процесс лёгким массажем. Затем надеть сверху полиэтиленовый пакет и укутать полотенцем. Держать на волосах час, а затем смыть.

    В кулинарии

    Плоды хеномелеса благодаря приятной кислинке, полезным свойствам и необычайному аромату нашли широкое применение в кулинарии. В сыром виде их особо не применяют в пищу из-за терпкости. Небольшие кусочки добавляют в горячий чай вместо лимона или в компоты в сочетании со сладкими фруктами. Вызревшие плоды сушат, вялят, варят, запекают, тушат, маринуют.

    Айву используют для приготовления первых и вторых блюд, десертов. Из японской айвы можно сделать прохладительные напитки (кисели, компоты), начинку для пирожков. Её необычный вкус используют при запекании мясных блюд, а ещё — делают настойки. В Японии из этих плодов готовят ликёр «Каринсю».

    Варенье из айвы – 9 самых вкусных рецептов

    Добрый день, дорогие читатели! Не многие любят, есть айву в свежем виде, она очень твердая и кислая. Но можно приготовить из плодов огромное количество очень вкусных и полезных блюд.

    Сегодня рекомендую приготовить айвовое варенье. Это настоящий восточный деликатес, просто пальчики оближешь. Варенье получается очень вкусное, красивое, полезное и ароматное. Давайте начинать готовить!

    Варенье из айвы: польза

    В варенье, как и в свежих плодах, сохраняется огромное количество витаминов и микроэлементов, которые помогут справиться с целым рядом болезней.

    Такое варенье можно использовать и в лечебных целях:

    1. Пектин и клетчатка – укрепят печень и наладят работу ЖКТ, нормализуют обмен веществ.

    2. Айвовое варенье помогает справиться с токсикозом .

    3. Можно употреблять при цистите , так как варенье обладает мочегонными свойствами.

    4. Помогает справиться с простудой и можно использовать в качестве жаропонижающего средства.

    5. При ослабленном иммунитете после болезни быстро восстановит утраченные силы и обогатит организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами в кротчайшие сроки.

    Калорийность варенья из айвы на 100 гр. – 273 ккал.

    Рекомендуемая норма в день айвового варенья – 2-3 столовые ложечки.

    Варенье из айвы дольками

    Варенье из айвы дольками — самый вкусный рецепт

    Не смотри на то, что свежая айва очень твердая, после термической обработки дольки в варенье получаются мягкими, немного упругими и очень вкусными.

    И очень вкусный сироп в этом рецепте, чем-то похож на желе. Варенье готовить долго в три этапа, но оно того стоит. Обязательно попробуйте!

    • 1 кг. – обыкновенной айвы
    • 1 кг. – белого сахара
    • 0,7-0,8 л. – чистой воды

    1. Плоды тщательно вымыть, можно щеткой, чтобы удалить с кожуры все волоски.

    2. Разрезать пополам и удалить коробочки с семенами. Половинки разрезать на дольки.

    3. В кастрюлю или тазик воду довести до кипения и забросить кусочки на 2-3 минуты.

    4. Быстро вынимайте дольки и разложите равномерно, тонким слоем на подносы. И даем полностью остыть.

    5. Пока кусочки остывают, в горячую воду засыпаем сахар и варим сироп 90 минут на маленьком огне, периодически помешивая.

    6. В отдельную большую кастрюлю забрасываем фрукты и заливаем горячим сиропом. Варим 10 минут на маленьком огне и выключаем.

    7. Оставляем варенье на 12 часов можно на ночь для настаивания, затем ставим на плиту и варим 10 минут и опять оставляем на
    12 часов.

    8. Уже в третий раз варим опять 10 минут, разливаем по стерилизованным баночкам, закатываем и отправляем в шкафчик на хранение.

    Видео рецепт: Варенье из айвы без воды с лимоном – самый простой рецепт

    Самое вкусное варенье из айвы

    Самое вкусное варенье из айвы быстрого приготовления

    Если совсем нет времени или желания возиться, а айвового варенья очень хочется, то этот рецепт точно для вас. При этом результатом вы останетесь довольны! Варенье не менее вкусное и такое же ароматное и очень полезное.

    • 1 кг. – обыкновенной айвы (это приблизительно 2-3 шт.)
    • 1 кг. – белого сахара
    • 0,5-0,6 л. – чистой воды

    1. Плоды тщательно вымыть, почистить, удалить семечки и разрезать на кусочки (дольки или кубики).

    На заметку! Айва очень твердая, так что готовьтесь, этот процесс очень трудоемкий, особенно если порция большая.

    2. В большую эмалированную кастрюлю с толстым дном или миску засыпьте кусочки и залейте водой (вода должна покрыть плоды). Доводим до кипения и варим еще на маленьком огне 15-20 минут, пока айва не станет мягкой.

    3. Кусочки достаем шумовкой и выкладываем в отдельную посуду.

    4. В другую кастрюлю, где будем варить варенье, засыпаем сахар. и айвовый отвар – 0,2 литра, ставим на плиту и варим сироп (после закипания и растворения сахара варим еще 15-20 минут), все время помешивая. Строп должен получиться прозрачный и густой.

    На заметку! Готовый сироп не растечется, если его капнуть на тарелку.

    На заметку! Из оставшегося отвара можно сварить вкусный напиток, просто добавьте сахара по вкусу и еще можно любых фруктов или ягод и доведите до кипения.

    5. В готовый сироп засыпаем кусочки айвы и доводим до кипения. Варим еще 15 минут, не забывайте помешивать и снимать пенку. Ее будет много и она тоже очень вкусная.

    6. Готовое варенье должно получиться прозрачное и красивого янтарного цвета. Разливаем по сухим простерилизованным банкам и закатываем.

    Видео рецепт: Варенье из айвы с грецкими орехами и с клюквой

    Варенье из айвы с грецкими орехами

    Варенье из айвы с грецкими орехами

    Необычное варенье с легкой кислинкой, но очень ароматное. Попробуйте, может именно этот рецепт станет для вас самым любимым.

    • 1 кг. – уже готовых долек айвы
    • 3 стакана – белого сахара
    • 0,2 л. – чистой холодной воды
    • 1 шт. – небольшой лимон
    • 1 стакан – грецкие орехи или любые другие или смесь

    1. В отдельной кастрюле с толстым дном варим сироп из воды и сахара, как написано в рецептах выше.

    2. В горячий сироп засыпаем айву и варим 5 минут после закипания. Оставляем варенье на 12 часов для настаивания.

    3. Во второй раз варим опять 5 минут после закипания и оставляем на 12 часов.

    4. Счищаем цедру лимона мелкой теркой, а сам лимон режем на дольки и удаляем косточки, если есть.

    5. Орехи обжариваем на сковородке пару минут и мелко режем ножом.

    6. В третий подход в кастрюлю засыпаем цедру и кусочки лимона, и измельченные орехи. Варим после закипания 15 минут и разливаем по простерилизованным банкам.

    Очень вкусно:

    Варенье из айвы с лимоном и имбирем

    Варенье из зеленой (недозрелой) айвы с лимоном и имбирем

    Если вам досталась зеленая айва и надо ее переработать, то это самый подходящий рецепт.

    • 1 кг. – зеленой айвы
    • 1 шт. – небольшой лимон
    • 1 шт. – корень имбиря (небольшой размером 5-6 см.)
    • 1,2 кг. – белого сахара
    • 0,3 л. – чистой холодной воды

    1. Плоды тщательно вымыть, удалить семена и нарезать на произвольные кусочки.

    2. В кипящей воде бланшируем кусочки 5 минут и сразу под струю холодной воды.

    3. Лимон тщательно моем (можно щеткой) с содой и в горячей воде. Протираем полотенцем и измельчаем в блендере или через мясорубку.

    4. Корень имбиря тоже тщательно моем и трем на мелкой терке.

    5. Из воды, в которой бланшировали плоды, отливаем 300 мл. в отдельную кастрюлю с толстым дном, где будем варить варенье. Добавляем сахар и варим сироп.

    6. В горячий готовый сироп добавляем кусочки айвы и все подготовленные ингредиенты. Варим после закипания 5 минут, выключаем и оставляем на 12 часов или на ночь.

    7. Варенье варим еще 2 раз 5 минут после закипания и опять оставляем на ночь.

    8. В третий раз варим после закипания 15 минут и разливаем по простерилизованным сухим банкам.

    Приятного вам аппетита!

    Видео рецепт: Варенье из айвы с лимоном

    Варенье из японской айвы

    Варенье из японской айвы на зиму — самый вкусный рецепт

    Из маленькой айвы тоже можно сварить очень вкусное варенье. Для рецепта нужна еще сладкая тыква, сок красной смородины, ягоды клюквы или брусники. Список впечатляет, но и варенье получается на славу!

    • 1 кг. – японской айвы
    • 0,3 кг. – сладкой тыквы
    • 150-200 гр. – ягод брусники или клюквы
    • 1 кг. – белого сахара
    • 20-25 гр. – корня имбиря (кусочек 5-6 см.)
    • 300 – 350 мл. – сока ягод красной смородины

    1. Если у вас нет сока, то можно взять замороженные ягоды, измельчить в блендере и перетереть через сито. У вас получится сок с мякотью, но так даже вкуснее.

    2. В отдельной кастрюле или миске к полученному соку добавьте сахар и сварите сироп.

    3. Тыкву почистить от кожуры и семечек и нарезать на маленькие кусочки.

    4. Айву тоже почистить и нарезать на кусочки.

    На заметку! Чтобы получилось красивое варенье кусочки тыквы и айвы сделайте одинаковые, хотя бы приблизительно.

    5. Ягоды перебрать от мусора, вымыть и просушить на полотенце.

    6. Корень имбиря вымыть, почистить и натереть на терке или можно мелко нарезать.

    7. В готовый горячий сироп отправляем все подготовленные ингредиенты и варим после закипания на маленьком огне около часа, не забывайте помешивать и снимать пенку.

    8. Готовое варенье разлить по баночкам и закрыть крышками.

    Айва японская польза и вред для здоровья

    Эти невысокие и красивые деревья давно вызывают симпатию своей пользой плодов и превосходным запахом.

    Описание фрукта

    Размер айвы от 4 — 6 см в диаметре, а вес составляет около 60 гр. В нижней части фрукта имеются большие семена. Покрытая воском поверхность и небольшой пушок защищает плоды от резких перепадов температур.

    Экзотический плод довольно своеобразен. Качество плодовитости имеют не все виды. Такой декоративный куст вырастает чаще в южной части Российской Федерации, там где теплее климат. Размер деревца может достигать около трёх метров.

    Период цветения айвы начинается в конце лета. А уже после того, как опали листья, на кустарниках начинают виднеться круглые желтые фрукты.

    Полезные свойства

    • 13% сахаров (фруктоза, сахароза, глюкоза);
    • органические кислоты (аскорбиновая, яблочная, фумаровая, винная, лимонная, хлоропреновая).;
    • каротин, витамины (Е, С, РР, В1, В2, В6);
    • микроэлементы (железо, бор, медь, кобальт, марганец, и т.д).

    Важно! Все витамины, микроэлементы и кислоты участвуют в жировом и углеводном обмене веществ, что приводит в норму кислотно-щелочной баланс в организме человека. Часто применяется для профилактики неврологических заболеваний, как Альцгеймер, Паркинсон. Множество витаминов в составе способствует поддержанию иммунитета.

    • Этот экзотический фрукт оказывает на организм человека противовоспалительное, очищающее, противосудорожное, общеукрепляющее, кровоостанавливающее и противоотечное действие.
    • Сегодня его все чаще применяют для лечения анемии, атеросклероза, рвоты неясного генеза.
    • Плоды применяются для профилактики онкологии, а также при болезнях желчного и мочеполовой системы.
    • При почечных патологиях айва снижает отеки.
    • Благодаря клетчатки она благоприятно действует на перистальтику кишечника и препятствует появлению диареи.

    Внимние! Листья айвы также приносят свой лечебный вклад. Их польза заключается в снижении уровня сахара в крови, снимают симптомы бронхиальной астмы. Положительный эффект замечен при лечении острого и хронического тонзиллита. Способствуют снижению воспалительного процесса при аллергическом конъюнктивите. Также было замечено их лечебное качество при лечении поверхностных ожогах.

    Листья айвы японской фото

    Айва японская вред

    Важно! При употреблении айвы в большом объеме, она может принести вред человеку.

    • Обладая противовоспалительным свойством айва при употреблении в чрезмерном количестве, может дать противоположный эффект.
    • Семена фрукта нельзя грызть, глотать, а также измельчать. Вся причина в том, что в них существует ядовитое и смертельно опасное вещество, как цианид, что грозит отравлением.
    • При употреблении большого количества, может вызвать аллергию.

    Семена айвы

    Внимание! Кислота фрукта активно разрушает эмаль зубов, поэтому после употребления фрукта рекомендуется тщательно полоскать рот раствором из соды.

    Противопоказания

    • Самыми основными считаются аллергии в виде появления на коже сыпи либо красных пятен.
    • Желательно фрукт в еду не употреблять при запорах.
    • Из-за огромного количества аскорбиновой кислоты, может спровоцировать возникновение язвы желудка и луковицы ДПК, воспаление в восходящих и нисходящих отделах желудка. Со стороны дыхательной системы — плевриты и внебольничная пневмония.
    • Категорически нельзя употреблять людям, чей род деятельности связан с актерским мастерством, ораторством и пением, так как кислота оказывает обжигающее действия на голосовые связки.

    Айва японская в кулинарии

    Отрицательное действие айвы на организм сегодня успешно решают с помощью кулинарии. Айва имеет высокую дубильность и пропадает она исключительно весной. В кулинарии проблема с твердостью решается при помощи варки либо запекания.

    варенья из айвы японской

    Чаще всего из айвы готовят варенья и компоты. Быстрая по времени термическая обработка сохраняет все полезные качества. А пектин, который входит состав айвы, дает возможность готовить желейные сладости с великолепным вкусом и сногсшибательным ароматом.

    компот из айвы японской

    Для приготовления компотов айву можно применять как в сыром, так и в виде сухофруктов. А кислоты, которые содержатся в экзотическом фрукте дает возможность кулинарному блюду храниться достаточно долгое время.

    компот из яблук и айвы японской

    Популярные напитки: японский кариншу, кавказская настойка. Употребление горячительных напитков из экзотического фрукта в огромном объеме может пагубно отразится на здоровье.

    Настойка из айвы японской

    Что приготовить напиток из айвы применяют исключительно спелые плоды и водку. Перед приготовлением их моют, достают и измельчают семена. Потом масса, что получилась из фруктов, укладывается в банки и заливается водкой до края горлышка. В конце приготовления, банки закрываются и помещаются в темное, холодное место на 3 недели.

    После пройденного времени, в банку добавляется немного сахарного песка и отправляется в холодное место еще на 1 неделю. Чтобы он растворялся в настойке, смесь нужно иногда взбалтывать. Спустя 4 недели напиток процеживают, добавляется ванилин или ванильный сахар. Если есть желание, можно разливать настойку в другие подходящие емкости, например, бутылки и отправить назад в холодное место.

    Кавказская настойка из айвы. Превосходный напиток идеально подойдет для праздничного стола при употреблении жирной, копченой еды. Чтобы приготовить эту изысканную настойку отбирают спелые, с превосходным запахом плоды.

    Сначала их трут на терке, потом выкладывают в глубокую емкость. Потом эту смесь заливают дистиллированной чачей. Отправляют в теплое место на семь дней. В конце запланированного времени в посуду с будущим напитком добавляется один стакан сахара и ставят настаиваться на 7 дней, иногда перемешивая. Дальше, напиток тщательно процеживают и разливают по удобным вам емкостям.

    Японский кариншу. Приготовления этой настойки не отличается от уже указанных способов.

    Применение в косметологии

    Специалисты в области косметологии знают все качества этого экзотического фрукта. Косметологи в своей сфере деятельности чаще всего из этого экзотического дерева используют его семена и листья. Никаких побочных явлений при наружных применениях обнаружено не было. Специальный экстракт приготовленный косметологами увлажняет, освежает кожу, имеет противовоспалительный эффект.

    Айва в косметологии

    Подойдет людям склонным к жирной коже. Качество айвы благоприятно воздействует на волосы, поэтому она используется при лечении себорейного дерматита, перхоти, ломкости и избыточной жирности волос. Товар с экстрактом данного экзотического плода широко используется среди подростков.

    Кроме мази с лечебными свойствами есть еще и масса лосьонов, масок. Водными растворами пользуются как примочками для снятия усталости и мешков под глазами.

    Перед применением этого экзотического плода в собственной лечебной цели, необходимо проконсультироваться у косметолога. Особенно это относится к людям при серьезных патологиях или аллергиях.

    Читать еще:  Красный рис польза и вред для здоровья
    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector